אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שירן תורג'מן

236
צפיות

בצק רך וטעים

המתכון של
בצק רך וטעים

פיצה טעימה

לקבלת הספר של שירן תורג'מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1קג קמח
  • כף שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר
  • 1כף מלח
  • חצי כוס שמן זית
  • 2 וחצי כוסות מים פשורים אולי קצת יותר
  • כוס חדפ חמה הבצק צריך להיות רך ונעים
  • עגבניות מרוסקות
  • 3 שיני שום
  • כפית סוכר
  • מלח פלפל שחור לפי טעם
  • כף רסק עגבניות
  • כף אורגנו אפשר גם להוסיף בזיליקום מי שאוהב
  • ו2 -3 כפות שמן מערבבים את הכל
  • גבינה צהובה מגורדת וגבינת מוצרלה
אופן ההכנה
  • 0

    לבצק: מנפים את הקמח לתוך קערה רחבה מוסיפים את כל הרכיבים מלבד השמן ניתן ללוש במיקסר או ידני לשים את הבצק כ7 דקות לאחר 7 דקות מוסיפים את השמן ולשים כעוד 5 דק עושה פלאים לבצק מתפיחים כשעה.


  • 1

    מחלקים את הבצק לכדורים אפשר לחלק ל6 כדורים כך שיוצא 6 פיצות בנוניות או ל3 שיוצא 3 פיצות גדולות לאחר שחילקנו את הכדורים נותנים מנוחה נוספת של כרבע שעה מחממים תנור ל250 מעלות שהתנור יהיה חם בעת הכנסת הפיצות .


  • 2

    לוקחים כדור בצק תובלים אותו בקמח ויוצרים מסגרת מסביב לעיגול הבצק כך שיוצא שצידי העיגול ממוסגרים ואמצע הבצק תפוח בשלב הזה מועכים את האמצע בעזרת כף היד ופותחים את הבצק עדיף על משטח מקומח מניחים בתבנית עגולה מורחים ביצה ושומשום על המסגרת(לא חובה) מורחים את הרוטב מפזרים גבינה ותוספות ולתנור לאפייה של כרבע שעה אפילו פחות בתאבון.


0

לבצק: מנפים את הקמח לתוך קערה רחבה מוסיפים את כל הרכיבים מלבד השמן ניתן ללוש במיקסר או ידני לשים את הבצק כ7 דקות לאחר 7 דקות מוסיפים את השמן ולשים כעוד 5 דק עושה פלאים לבצק מתפיחים כשעה.


1

מחלקים את הבצק לכדורים אפשר לחלק ל6 כדורים כך שיוצא 6 פיצות בנוניות או ל3 שיוצא 3 פיצות גדולות לאחר שחילקנו את הכדורים נותנים מנוחה נוספת של כרבע שעה מחממים תנור ל250 מעלות שהתנור יהיה חם בעת הכנסת הפיצות .


2

לוקחים כדור בצק תובלים אותו בקמח ויוצרים מסגרת מסביב לעיגול הבצק כך שיוצא שצידי העיגול ממוסגרים ואמצע הבצק תפוח בשלב הזה מועכים את האמצע בעזרת כף היד ופותחים את הבצק עדיף על משטח מקומח מניחים בתבנית עגולה מורחים ביצה ושומשום על המסגרת(לא חובה) מורחים את הרוטב מפזרים גבינה ותוספות ולתנור לאפייה של כרבע שעה אפילו פחות בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד