אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,189
צפיות

עוגיות עבאדי נחטפות על בסיס שמן של סבתא לאה

המתכון של
עוגיות עבאדי נחטפות על בסיס שמן של סבתא לאה

עוגיות עבאדי טעימות, ממכרות, מפנקות, מושלמות, נחטפות, טבעוניות, תמיד מצליחות, מהירות הכנה (5 דקות) גם המתקשים באפייה יצליחו.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה או בכוס מדידה אוניברסלית.
  • מתקבלות כ-40-45 עוגיות עבאדי.
  • לבצק
  • 1 כוס שמן קנולה (200 גרם).
  • 1 כוס מים רותחים (240 מ"ל), מדגישה אך ורק מים רותחים.
  • 7 כפות שומשום.
  • 1 כף מלח.
  • 3 כוסות קמח לבן רגיל מנופה (420 גרם).
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.


  • 2

    שמים בקערה גדולה את השמן, מים רותחים, שומשום, מלח ומערבבים היטב בעזרת כף (זהירות חם מאוד) .


  • 3

    מוסיפים לתוך הקערה את הקמח וממשיכים לערבב 2-3 דקות בעזרת הכף, ככה הבצק מתקרר מעט.


  • 4

    לאחר שהבצק התקרר מעט, עוברים ללוש בידיים עד לקבלת בצק אחיד, חלק, רך ונעים לעבודה (לפעמים צריך להוסיף מעט קמח, זה תלוי בסוג הקמח שמשתמשים), לוקחים חתיכה קטנה מהבצק, טועמים את הבצק, כן טועמים אם צריך מוסיפים מלח.


  • 5

    שמים בצד את הבצק למנוחה של 10 דקות, לאחר 10 דקות מנוחה של הבצק, יוצרים כדורים קטנים, מגלגלים לצורת נחש, סוגרים ומהדקים לטבעת בלחיצה בחיבור.


  • 6

    מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה .


  • 7

    מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-180 מעלות, ואופים 45-50 דקות עד להזהבה קלה.


  • 8

    מוציאים מהתנור, מקררים ומגישים .


  • 9

    טיפ... .


  • 10

    ממליצה כדי לקבל עוגיות יפות ושוות בגודלן, השתמשו בכוס אוניברסלית קטנה בגודל 1/8 (ראו תמונה) .


  • 11

    זהו מוכן! כדאי נסו, ממליצה בחום, העוגיות פשוט נחטפות ונזללות עוד מהתבנית .


  • 12

    בתיאבון אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות.


2

שמים בקערה גדולה את השמן, מים רותחים, שומשום, מלח ומערבבים היטב בעזרת כף (זהירות חם מאוד) .


3

מוסיפים לתוך הקערה את הקמח וממשיכים לערבב 2-3 דקות בעזרת הכף, ככה הבצק מתקרר מעט.


4

לאחר שהבצק התקרר מעט, עוברים ללוש בידיים עד לקבלת בצק אחיד, חלק, רך ונעים לעבודה (לפעמים צריך להוסיף מעט קמח, זה תלוי בסוג הקמח שמשתמשים), לוקחים חתיכה קטנה מהבצק, טועמים את הבצק, כן טועמים אם צריך מוסיפים מלח.


5

שמים בצד את הבצק למנוחה של 10 דקות, לאחר 10 דקות מנוחה של הבצק, יוצרים כדורים קטנים, מגלגלים לצורת נחש, סוגרים ומהדקים לטבעת בלחיצה בחיבור.


6

מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה .


7

מכניסים לתנור כאמור שחומם מראש ל-180 מעלות, ואופים 45-50 דקות עד להזהבה קלה.


8

מוציאים מהתנור, מקררים ומגישים .


9

טיפ... .


10

ממליצה כדי לקבל עוגיות יפות ושוות בגודלן, השתמשו בכוס אוניברסלית קטנה בגודל 1/8 (ראו תמונה) .


11

זהו מוכן! כדאי נסו, ממליצה בחום, העוגיות פשוט נחטפות ונזללות עוד מהתבנית .


12

בתיאבון אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד