אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

993
צפיות

עוגיות בוהן הכי טעימות שיש של סבתא לאה

המתכון של
עוגיות בוהן הכי טעימות שיש של סבתא לאה

עוגיות בוהן הכי טעימות, מעולות, פריכות, נחטפות ואת החור הנוצר ממלאים במה שאוהבים, וכן אפשר גם פרווה.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת עוגיות הבוהן יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • 2 כוסות ו-3/4 קמח לבן מנופה (400 גרם).
  • 1 שקית אבקת אבקת אפייה (10 גרם).
  • 1/4 כפית מלח (2 גרם).
  • 200 גרם נטורינה קרה חתוכה לקוביות או 200 גרם מחמאה קרה חתוכה לקוביות או 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות, אני השתמשתי בנטורינה (מה שאוהבים).
  • 1 שקית אבקת סוכר (100 גרם).
  • 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
  • 1 כפית תמצית וניל.
  • 1/4 כוס שמן (50 גרם).
  • קערה קטנה עם סוכר בתוכה כדי לגלגל את כדורי הבצק.
  • להגשה
  • אבקת סוכר בנדיבות.
  • מילוי עוגיות הבוהן
  • ריבה תות, ריבת אפרסק ופסיפלורה, ריבת חלב, ממרח שוקולד (נוטלה, השחר, מה שאוהבים), ממרח חלבה, חמאת בוטנים ועוד...
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-160 מעלות.


  • 2

    מכניסים לתוך מעבד מזון את כל מרכיבי העוגיות ומערבבים בפולסים קצרים עד לקבלת בצק אחיד.


  • 3

    קורצים מהבצק כדורים קטנים (קוטר 3 ס"מ), מגלגלים בסוכר, ומניחים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 5 ס"מ אחד מהשני, נועצים את הבוהן במרכז כל כדור ליצירת גומה עמוקה שבו נזלף את המילוי לעוגייה לאחר האפייה, ממליצה לנעוץ את הבוהן עד לקצה, עד שמתקבלת גומה בעומק של כ-3/4 מהעוגייה, זהירות שהבצק לא יקרע, הבצק קצת נסדק וזה בסדר.


  • 4

    מכניסים לתנור ואופים 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות, הגומה משתטחת קצת באפייה וזה בסדר, אין צורך להיבהל, אפשר לפתוח את התנור באמצע האפייה (זהירות חם) ובעזרת כפית ליצור שוב שקע ולהמשיך לאפות כרגיל.


  • 5

    מוציאים מהתנור ומקררים היטב היטב, העוגיות מתקשות מחוץ לתנור.


  • 6

    ועכשיו זה הזמן להתפרע, בעזרת כפית קטנה ממלאים את הגומות במה שאתם אוהבים, בוזקים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.


  • 7

    העוגיות נשמרות בכלי אטום עד שבוע.


  • 8

    זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון קל ומהיר ותמיד מצליח.


  • 9

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-160 מעלות.


2

מכניסים לתוך מעבד מזון את כל מרכיבי העוגיות ומערבבים בפולסים קצרים עד לקבלת בצק אחיד.


3

קורצים מהבצק כדורים קטנים (קוטר 3 ס"מ), מגלגלים בסוכר, ומניחים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 5 ס"מ אחד מהשני, נועצים את הבוהן במרכז כל כדור ליצירת גומה עמוקה שבו נזלף את המילוי לעוגייה לאחר האפייה, ממליצה לנעוץ את הבוהן עד לקצה, עד שמתקבלת גומה בעומק של כ-3/4 מהעוגייה, זהירות שהבצק לא יקרע, הבצק קצת נסדק וזה בסדר.


4

מכניסים לתנור ואופים 15-20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות, הגומה משתטחת קצת באפייה וזה בסדר, אין צורך להיבהל, אפשר לפתוח את התנור באמצע האפייה (זהירות חם) ובעזרת כפית ליצור שוב שקע ולהמשיך לאפות כרגיל.


5

מוציאים מהתנור ומקררים היטב היטב, העוגיות מתקשות מחוץ לתנור.


6

ועכשיו זה הזמן להתפרע, בעזרת כפית קטנה ממלאים את הגומות במה שאתם אוהבים, בוזקים אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.


7

העוגיות נשמרות בכלי אטום עד שבוע.


8

זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון קל ומהיר ותמיד מצליח.


9

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד