הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
משרים את הדגים במלח ולימון כחצי שעה. . .
בינתיים על הכיריים מניחים סוטז' רחב מאוד ויוצקים לתוכו שמן זית. שמים את התבלינים ורבע כפית מלח. .
שמים את הגזר, הפולים העגבניות , הפלפ.
לים, הכוסברה והשום מוסיפים מים עד לגובה הירקות ומביאים לרתיחה . מנמיכים להבה ומבשלים כשעה וחצי. .
בזמן שהמצע מתבשל שוטפים היטב את הדגים, מניחים במסננת, מערבבים את הכוסברה עם התבלינים והשמן מכניסים פנימה את הדגים ומשרים עד לסיום בישול המצע. .
כשהמים נספגו בסיר מוסיפים פנימה את הדגים. אם הדגים עם אדרות אין צורך להוסיף מים . מבשלים כ20 דקות עד חצי שעה ומכבים. אם הדגין ללא אדרות ( פילטים) מוסיפים רבע כוס מים ומבשלים כ20 דקות . .
זהירות לא לייבש את הדגים, הם יוצאים עסיסיים ורכים מאוד. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי.
