אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רחלי שכטר

826
צפיות

מטבוחה חצילים אלוהית

המתכון של
מטבוחה חצילים אלוהית

מטבוחה חצילים מעולה בהשראת אורה ארגוב

לקבלת הספר של רחלי שכטר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • עגבניות
  • שימורים של עגבניות מרוסקות של mutti
  • בצל גדול
  • חציל גדול
  • 10 שיני שום
  • גמבה
  • פלפל ירוק חריף - אפשרי
  • פפריקה מתוקה
  • כמון
  • סוכר
  • מלח
  • שמן
אופן ההכנה
  • 0

    לטגן הבצל עד שקיפות.


  • 1

    לקצוץ את הגמבה קטן ולטגן .


  • 2

    להוסיף כף פפריקה מתוקה וחצי כפית כמון ולטגן עד שיפתחו הטעמים של התבלינים.


  • 3

    לקצוץ את השום גס ולהוסיף לטיגון קל של דקה.


  • 4

    לקלף את החצילים, לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף לטיגון..


  • 5

    לקצוץ העגבנייה דק ולהוסיף לטיגון.


  • 6

    כעבור כמה דק להוסיף את הפחית שימורים של העגבניות המרוסקות.


  • 7

    לערבב טוב, להוסיף כוס מים ולערבב להביא לרתיחה.


  • 8

    להעביר לאש הכי נמוכה ולערבב כל הזמן .


  • 9

    לשפר טעמים פפריקה, מלח, פלפל, סוכרררר.


  • 10

    בתאבון.


0

לטגן הבצל עד שקיפות.


1

לקצוץ את הגמבה קטן ולטגן .


2

להוסיף כף פפריקה מתוקה וחצי כפית כמון ולטגן עד שיפתחו הטעמים של התבלינים.


3

לקצוץ את השום גס ולהוסיף לטיגון קל של דקה.


4

לקלף את החצילים, לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף לטיגון..


5

לקצוץ העגבנייה דק ולהוסיף לטיגון.


6

כעבור כמה דק להוסיף את הפחית שימורים של העגבניות המרוסקות.


7

לערבב טוב, להוסיף כוס מים ולערבב להביא לרתיחה.


8

להעביר לאש הכי נמוכה ולערבב כל הזמן .


9

לשפר טעמים פפריקה, מלח, פלפל, סוכרררר.


10

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד