אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

704
צפיות

בורקס בשר עסיסי

המתכון של
בורקס בשר עסיסי

מאפה שנאכל עם רוטב פטריות

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • בצק עלים
  • 750 גרם בשר טחון
  • חצי סלסילת פטריות פורטובלו
  • 2 בצלים חתוכים לרצועות דקות
  • 5 שיני שום קצוצות דק
  • ירק צרור כוסברה או פטרוזליה או רשאד
  • קישוא מגורד
  • 3 ביצים
  • מלח
  • פלפל
  • כמון
  • ביצה למריחה.
  • תערובת של שומשום לבן ושומשום שחור.
אופן ההכנה
  • 0

    מפשירים בצק עלים לילה במקרר.


  • 1

    מטגנים בצל עד ל.


  • 2

    שקיפות , מוסיפים את השום , הפטריות והקישוא מטגנים מעט , מוסיפים את הבשר והתבלינים מטגנים עד לבישול הבשר, נזהרים לא לייבש אותו. מוסיפים את הירק הקצוץ ומכבים. מניחים להתקרר. מוסיפים את הביצים . .


  • 3

    מרדדים את הבצק דק ומחלקים ל4 חלקים. .


  • 4

    מורחים כל היקף של מלבן בצק בביצה מניחים באמצע לאורך כ.


  • 5

    ל מלבן תלולית נדיבה של מילוי. סוגרים כל מלבן משני צידיו בצורת מעטפה מהדקים היטב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה. אם אופים בתבנית חד פעמית מניחים אותה על תבנית תנור ממתכת. .


  • 6

    מורחים בביצה ומפזרים שומשום. אופים ב200 מעלות עד להזהבה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי. .


0

מפשירים בצק עלים לילה במקרר.


1

מטגנים בצל עד ל.


2

שקיפות , מוסיפים את השום , הפטריות והקישוא מטגנים מעט , מוסיפים את הבשר והתבלינים מטגנים עד לבישול הבשר, נזהרים לא לייבש אותו. מוסיפים את הירק הקצוץ ומכבים. מניחים להתקרר. מוסיפים את הביצים . .


3

מרדדים את הבצק דק ומחלקים ל4 חלקים. .


4

מורחים כל היקף של מלבן בצק בביצה מניחים באמצע לאורך כ.


5

ל מלבן תלולית נדיבה של מילוי. סוגרים כל מלבן משני צידיו בצורת מעטפה מהדקים היטב ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה. אם אופים בתבנית חד פעמית מניחים אותה על תבנית תנור ממתכת. .


6

מורחים בביצה ומפזרים שומשום. אופים ב200 מעלות עד להזהבה. בתאבון ובהצלחה 🙏❤️ מדי. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד