הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקבלת הספר של דורית אלישע במייל לחצי כאן
לקציצות-2 שיני שום קצוץ.
1 בצל קצוץ .
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה.
כפית מחוקה כוסברה יבשה.
1 ביצה .
כף גדושה פרורי לחם.
כרובית לפרק לפרחים לבשל לריכוך לסנן למעוך ולהוסיף לחזה הטחון.
לתבל מלח,פלפל,קורט כורכום.
לערבב טוב ולהניח חצי שעה במקרר.
את קוביות החציל להניח על מסננת עם כף מלח גס להגרת נוזים.
לשטוף וליבש.
בוןק עם כף שמן זית לטגן את החצילים לצבע זהוב ולהניח על נייר סופג.
לטגן את קוביות העגבניות.
לבשל עם מים את הזיתים המסוננים לחזור על הפעולה 3 פעמים ולסנן.
לרוטב -בסוטז או סיר רחב לחם 2 כפות שמן זית לפרוס את השום לטגן קלות ולהוסיף את העגבניות המרוסקות.
וכוס מים,לתבל מלח,פלפל,קורט כורכום קורט פפריקה מתוקה כף לימון סחוט.
להוסיף את החצילים העגבניות והזיתים.
את הקציצות ניצור בעזרת ידיים רטובות ונטגן עם כף שמן קנולה.
טיגון קל רק להתייצבות ולצבע זהוב.
נוסיף את הקציצות לסיר נבשל עוד 20 דקות ונקשט עם מעט פטרוזיה קצוצה לתוספת אני מכינה אורז לבן.
