הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהתבשיל אמצע השבוע טעים, מהיר וקל עם ירקות, זיתים ירוקים ופפריקה. נהדר כל השנה, קל בקיץ, אך עדיין לבבי מספיק לערבי סתיו קרירים. תבשיל יפה בעצם לכל השנה.
לקבלת הספר של מתנסה במטבח במייל לחצי כאן
מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את הבצל, השום והגזרים ומטגנים 10 דקות.
מוסיפים את הכרובית ותפוחי האדמה ומטגנים 5 דקות נוספות. מערבבים מדי פעם.
מוסיפים את העגבניות והזיתים ומתבלים במלח, פלפל שחור ובשני סוגי הפפריקה.
מוסיפים מים בגובה הירקות ומרתיחים. מכסים ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה, עד שהירקות מתרככים.