אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורנה לביא

108
צפיות

תבשיל תרד, טונה, ירקות וחיטה מלאה

המתכון של

השגתי תרד איכותי, זה מזמין משהו. לא? אז הנה תבשיל תרד ודגי טונה, עם ירקות וחיטה מלאה. לא עבודה קשה, פצצת בריאות אמיתית. בקטע של מנות גדולות, זה 4-5 מנות.

לקבלת הספר של אורנה לביא במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • שליש זר תרד קרוע לרצועות בינוניות.
  • שליש קילו דג טונה טרי מהשוק (שימורים זה תחליף לא בריא ופחות טעים) - מפורק בגסות.
  • 300-400 גרם גרגרי חיטה מלאה. לא להתפשר!
  • חצי קילו תפוחי אדמה קטנטנים, לא קלופים, שלמים.
  • קישואים קטנים - כנ"ל. בלי לקלף. להוריד רק את הפטמות מהצד של הגבעולים ולחתוך לפרוסות דקות.
  • חצילים קטנים - כנ"ל.
  • גזרים קטנים - כנ"ל.
  • צנוניות קטנות - פרוסות בעובי בינוני, בלי לקלף.
  • בצל לבן או חום אחד וחצי או שניים - לחתוך לטבעות דקות.
  • שום - ראש אחד - לפרוס את השיניים בעובי בינוני.
  • שמן חריע. 4-5 כפות.
  • 2 כוסות מים רותחים.
  • תיבול - כף שטוחה מלח ים, שורש זנגויל (ג'ינג'ר) קצוץ דק, פלפל צ'ילי אדום יבש גרוס גס - כמויות לפי הטעם.
  • שמן חריע - למרוח על קרקעית הווק בעובי לא גדול מדי ולהוסיף עוד קצת. איזה 5 כפות.
  • מים רותחים שמכסים את הכל עד למעלה פלוס עוד חצי מהגובה.
אופן ההכנה
  • 0

    להכין את כל החומרים והכלים בצורה מסודרת ונוחה ליד הווק (ווק הוא הסיר הכי טוב, כמעט לכל סוגי הבישול)..


  • 1

    להרתיח את השמן בווק באש מאד מאד מאד חזקה..


  • 2

    להכניס לטיגון את הכל חוץ מהמים - לפי הסדר, תוך כדי ערבוב טוב בכף עץ. לטגן בהקפצה 5 דקות..


  • 3

    להוסיף את המים, לכסות את הווק ולהשאיר פתח קטנטן, לחכות שירתחו המים ויעלו אדים, להוריד את המכסה ולהנמיך את האש לבינונית..


  • 4

    להמשיך לבשל עד שיתאדו כל המים. להזכירכם - כל הזמן להמשיך לערבב עם כף עץ..


  • 5

    אפשר להגיש כתוספת בארוחה בשרית, או כמנה עיקרית בארוחה צמחונית או חלבית. טוב גם לפיקניק, לצד סלט קר או פושר כלשהו..


0

להכין את כל החומרים והכלים בצורה מסודרת ונוחה ליד הווק (ווק הוא הסיר הכי טוב, כמעט לכל סוגי הבישול)..


1

להרתיח את השמן בווק באש מאד מאד מאד חזקה..


2

להכניס לטיגון את הכל חוץ מהמים - לפי הסדר, תוך כדי ערבוב טוב בכף עץ. לטגן בהקפצה 5 דקות..


3

להוסיף את המים, לכסות את הווק ולהשאיר פתח קטנטן, לחכות שירתחו המים ויעלו אדים, להוריד את המכסה ולהנמיך את האש לבינונית..


4

להמשיך לבשל עד שיתאדו כל המים. להזכירכם - כל הזמן להמשיך לערבב עם כף עץ..


5

אפשר להגיש כתוספת בארוחה בשרית, או כמנה עיקרית בארוחה צמחונית או חלבית. טוב גם לפיקניק, לצד סלט קר או פושר כלשהו..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
עוד באמהות מבשלות ביחד