הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
צוואר טלה- בתנור 6 שעות .
לעטוף את הנתח בניר אפיה ואז את בתבנית בניר כסף. הנתח צריך להישאר לח ולבסוף כמו חמאה מתפרק מהעצם. .
אחרי הבישול- החלק הכייפי- פשוט לפרק את הנתח בידיים לשערות . עם השומן שלו כמובן בנדיבות..
לתבל איך שאוהבים. אני שמתי בצל מטוגן אבקת שום צנוברים קלויים ערמונים. מלח פלפל בהרט..
ניר אפיה בכלי שטוח ויחסית גבוה. ואז.. החלק הקל של ההרכבה-.
שכבה יפה של קדאיף (לפתוח את השערות).
מעל זורים אבקת סוכר.
שכבה נדיבה של כל הבשר .
שכבה נוספת של קדאיף .
אבקת סוכר.
לפזר חתיכות קטנות מהשומן של הטלה מעל ( ללא הבשר. רק שומן).
לתנור כ 15 דק 220 מעלות..
לצד זה קולים פיסטוקים בתנור, לשים לב שלא יישרפו בחום גבוה. שוברים לאחר שמתקררים. .
מוציאים, הופכים על כלי שטוח. .
אם בהיר בתחתית ההפוכה אז לתנור שוב לעוד 3 דק. מוציאים..
במיקרוגל מים סוכר (באותו יחס) וחצי לימון סחוט. שופכים באופן אחיד .
מפזרים פיסטוקים מעל..
