אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מירי גולני

200
צפיות

מוס פררו רושה

המתכון של
מוס פררו רושה

לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן

  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • (מספיק לכ-12 צלוחיות בגודל בינוני)
  • 45 גר' שוקולד חלב
  • 150 גר' ממרח פררו רושה (לקנות בחנות מתמחה)
  • 150 גר' שמנת להקצפה 38%
  • 6 גר' גלטין טהור איכותי (לקנות בחנות מתמחה)
  • 30 גר' מיי ברז
  • __________________
  • 300 גר' שמנת להקצפה 38%
אופן ההכנה
  • 1

    לערבב בקערית גלטין עם מיי ברז, להמתין מספר דקות עד שיתמצק.


  • 2

    להמיס במיקרוגל כ-60 שניות, שוקולד, ממרח פררו רושה, ו-150 גר' שמנת להקצפה.


  • 3

    להמיס במיקרוגל כ- 5 שניות את תערובת הגלטין המוצקה.


  • 4

    להוסיף את תערובת הגלטין לתערובת השוקולד.


  • 5

    בינתיים להקציף 300 גר' שמנת להקצפה לקצפת רכה כמו יוגורט.


  • 6

    להוסיף 1/4 מהקצפת לתערובת השוקולד (לשם השוואת טמפרטורה) .


  • 7

    להוסיף את תערובת השוקולד לקערה עם הקצפת.


  • 8

    לצקת לכוסות. להקפיא מינימום 3 שעות ואח"כ ניתן להעביר למקרר. אני העברתי למקרר בבוקר ההגשה.


1

לערבב בקערית גלטין עם מיי ברז, להמתין מספר דקות עד שיתמצק.


2

להמיס במיקרוגל כ-60 שניות, שוקולד, ממרח פררו רושה, ו-150 גר' שמנת להקצפה.


3

להמיס במיקרוגל כ- 5 שניות את תערובת הגלטין המוצקה.


4

להוסיף את תערובת הגלטין לתערובת השוקולד.


5

בינתיים להקציף 300 גר' שמנת להקצפה לקצפת רכה כמו יוגורט.


6

להוסיף 1/4 מהקצפת לתערובת השוקולד (לשם השוואת טמפרטורה) .


7

להוסיף את תערובת השוקולד לקערה עם הקצפת.


8

לצקת לכוסות. להקפיא מינימום 3 שעות ואח"כ ניתן להעביר למקרר. אני העברתי למקרר בבוקר ההגשה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד