הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פעם ראשונה שמכינה עוגת פרג. עוגה בחושה, מהירת הכנה וטעימה מאוד, המתכון מ"תבשילים וחלומות"
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים : קמח, סוכר, פרג, 100 גר' אגוזים.
מרתיחים כדקה וחצי את החלב בכלי במיקרוגל.
בקערה נוספת טורפים את הביצים, השמן, תמצית הוניל, את החלב הרותח וסודה לשתיה, טורפים עד לקבלת בלילה אחידה.
מוסיפים לבלילה את תערובת החומרים היבשים ומערבבים טוב טוב כדי שלא יהיו גושים.
שופכים את התערובת לתבנית ואופים (טורבו) ב- 180 עמלות כ-40 דקות. בודקים אם העוגה מוכנה בשיטת הקיסם.
לקראת סוף האפיה מכינים את הקרם לעוגה : מרתיחים את השמנת להקצפה ובסוף מוסיפים את השוקולד הלבן.
כשהעוגה מוכנה בעודה חמה, שופכים עליה את קרם הציפוי הדליל ומעל מפזרים את יתרת האגוזים (לדעתי מספיקה 1/2 מתערובת הציפוי).
