הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עפ"י המתכון של אתי ממן אלופת הקינוחים
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
להמיס במיקרוגל: 1.5 דקות 200 גר' שוקולד לבן ו- 1 שמנת להקצפה 38%.
להקציף לקצפת רכה (כמו יוגורט): 1 שמנת להקצפה 38% עם 2 כפות אבקת מוס.
לאחד את 2 התערובות, להוסיף 6 טיפות תמצית בטעם פיסטוק ומעבירים לכד.
יוצקים את התערובת לכוסות הגשה בגובה 3/4 מגובהן ומכניסים למקפיא למינימום 1/2 שעה.
מכינים גאנש שוקולד לבן - ממיסים במיקרוגל כ- 1.5 דקות 100 גר' שוקולד לבן עם 125 גר' שמנת להקצפה 38%.
אם המוסים במקפיא מוכנים יוצקים על המוס הקפוא שכבה דקה מגאנש השוקולד הלבן ומעל לפזר את הפיסטוקים השבורים גס.
מקפיאים את המוסים להתייצבות. כשעה לפני ההגשה, מעבירים את המוסים מהמקפיא למקרר.
