הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגה טעימה מאוד עם ציור בשוקולד, שהכנתי בסדנת "ציור בשוקולד" בהדרכתה של אורי שניידר
לקבלת הספר של מירי גולני במייל לחצי כאן
להכנת התחתית : מערבבים את פצפוצי האורז או שבבי הקרמל עם המחית ומשטחים ברינג. מכניסים התבנית למקפיא עד שהמוס יהיה מוכן.
להכין את המוס: לערבב בכוס ג'לטין עם המים ולהשאיר בצד.
להכניס לקערה את השוקולד חלב ושוקולד מריר וקצפת אחת, לחמם במיקרוגל כדקה וחצי ולערבב לתערובת חלקה.
לחמם במיקרוגל את הג'לטין המוכן 3-4 שניות עד שימס. מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת השוקולד.
להקציף 1 מיכל שמנת 38% לקצפת במרקם יוגורט ולקפל אל תערובת השוקולד.
לשפוך את המוס על התחתית ברינג ולשטח עם מרית. להכניס את הרינג למקפיא.
להכין את גנאש השוקולד הלבן. לחמם במיקרוגל את השוקולד עם השמנת להקצפה לחכות מעט שהתערובת תהיה חמימה לא חמה מדי ולשפוך על המוס שברינג.
לשמור על העוגה במקפיא. כ-5 שעות לפני ההגשה, להוציא את העוגה מהמקפיא למקרר .
