אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

693
צפיות

קרם ברולה

המתכון של
קרם ברולה

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהקינוחים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 שמנת מתוקה
  • 1/2 1 כפית תמצית וניל או 1 מקל וניל
  • 1/2 כוס סוכר
  • 6 חלמונים (L)
אופן ההכנה
  • 1

    שמים בסיר את בשמנת והוניל ומביאים כמעט לרתיחה.


  • 2

    מערבבים בקערה את החלמונים (צהוב) עם הסוכר.


  • 3

    מוזגים בעדינות את הנוזל החם לביצים (השוואת טמפרטורה) ומערבבים היטב.


  • 4

    מחממים תנור ת-160 מעלות.


  • 5

    מוזגים את התערובת לתבניות אישיות חסינות אש ושמים את אותם בתבנית .


  • 6

    מוזגים מים רותחים לתבנית שתכסה כחצי מגובה התבניות, להיזהר לא לשפוך מים בתוך התבניות האישיות.


  • 7

    אופים כ-45 דקות ומצננים לטמפרטורת החדר.


  • 8

    מכניסים למקרר לשעתיים.


  • 9

    להגשה, מוציאים מהמקרר, מפזרים כפית סוכר וממיסים אותה עם ברנר.


  • 10

    בתאבון.


1

שמים בסיר את בשמנת והוניל ומביאים כמעט לרתיחה.


2

מערבבים בקערה את החלמונים (צהוב) עם הסוכר.


3

מוזגים בעדינות את הנוזל החם לביצים (השוואת טמפרטורה) ומערבבים היטב.


4

מחממים תנור ת-160 מעלות.


5

מוזגים את התערובת לתבניות אישיות חסינות אש ושמים את אותם בתבנית .


6

מוזגים מים רותחים לתבנית שתכסה כחצי מגובה התבניות, להיזהר לא לשפוך מים בתוך התבניות האישיות.


7

אופים כ-45 דקות ומצננים לטמפרטורת החדר.


8

מכניסים למקרר לשעתיים.


9

להגשה, מוציאים מהמקרר, מפזרים כפית סוכר וממיסים אותה עם ברנר.


10

בתאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד