הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קינוח צרפתי מפורסם טעים עדין וקטיפתי שקל להכין בבית
לקבלת הספר של רות ג'יבלי במייל לחצי כאן
לחמם תנור ל120 מעלות.
להרתיח בסיר שמנת מתוקה ותמצית וניל.
להקציף בקערה סוכר וחלמונים עד לתערובת בהירה.
להוסיף בהדרגה לחלמונים המוקצים את השמנת הרותחת ולהמשיך להקציף תוך כדי.
למזוג את התערובת לכלים חסיני אש ( תבניות אלומיניום אישיות).
למזוג לתבנית עמוקה מים רותחים ולהכניס את הכלים עם תערובת הברולה לתבנית ( בן מארי) .
אחרי כרבע שעה אופים עד שהקרם נקרש בשוליים ועדיין רוטט באמצע .
מוציאים ומניחים להתקרר בתוך התבנית עם המים.
מכניסים למקרר לשעה וחצי שעתיים.
לפני ההגשה מפזרים סוכר חום ומקרמלים בעזרת ברנר.
אפשר להוסיף ולפנק ברבע לשבע, קליק, עוגיות לוטוס, חמצוצים ועוד כיד הדמיון...
יוצא כ12 מנות אישיות.
