אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חופית אלמקייס

2,454
צפיות

מעורב ירושלמי ופיתות בהכנה ביתית

המתכון של
מעורב ירושלמי ופיתות בהכנה ביתית

בהשראת התוכנית משחקי השף של המתמודד יעקב אברהמי

לקבלת הספר של חופית אלמקייס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 250 גר פרגיות חתוכות לרצועות דקות
  • 250 גר שווארמה חתוך לרצועות
  • 250 גר לבבות עוף
  • 250 גר טחולים עוף
  • 250 גר שקדי עגל
  • 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
  • שמן זית
  • תבלין למעורב ירושלמי
  • כמון
  • כורכום
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • להכנת הפיתות
  • קילו קמח מנופה
  • 50 גר שמרים טריים
  • 2 כפות סוכר
  • כף מלח
  • 600 מיל מים(כ3 כוסות)
  • 1/3 כוס שמן זית
אופן ההכנה
  • 1

    בסיר סוטאז לטגן את הבצל עד להזהבה, להניח בצד .


  • 2

    באותו הסיר להוסיף קצת שמן זית ולהכניס את הפרגיות להרפיץ מס דקות ואז לתבל בתבלין מעורב ירושלמי כורכום כמון מלח פלפל שחור ולהקפיץ הכל יחד להניח בצד. אותה פעולה חוזרים עם כל החלקים שבמתכון-השווארמה,הלבבות,הטחולים,ואז מכניסים הכל יחד לסיר עם הבצל מערבבים לאיחוד טעמים ומסירים מהגז..


  • 3

    להכנת הפיתות:.


  • 4

    בקערת המיקסר לשים את המצרכים מלבד השמן ללוש במשך 7 דקות ואז להוסיף את השמן וללוש עד שהשמן נטמע בבצק.לתת התפחה עד שהבצק מכפיל את נפכו. על משטח מקומח מעט לחלק את הבצק לכדורים להניח לתפיחה בערך עוד חצי שעה. לרדד כל כדור ולשים בסיר גריל ולהפוך. בהצלחה חופית אלמקייס.


  • 5

    להגיש עם טחינה ועמבה😊.


1

בסיר סוטאז לטגן את הבצל עד להזהבה, להניח בצד .


2

באותו הסיר להוסיף קצת שמן זית ולהכניס את הפרגיות להרפיץ מס דקות ואז לתבל בתבלין מעורב ירושלמי כורכום כמון מלח פלפל שחור ולהקפיץ הכל יחד להניח בצד. אותה פעולה חוזרים עם כל החלקים שבמתכון-השווארמה,הלבבות,הטחולים,ואז מכניסים הכל יחד לסיר עם הבצל מערבבים לאיחוד טעמים ומסירים מהגז..


3

להכנת הפיתות:.


4

בקערת המיקסר לשים את המצרכים מלבד השמן ללוש במשך 7 דקות ואז להוסיף את השמן וללוש עד שהשמן נטמע בבצק.לתת התפחה עד שהבצק מכפיל את נפכו. על משטח מקומח מעט לחלק את הבצק לכדורים להניח לתפיחה בערך עוד חצי שעה. לרדד כל כדור ולשים בסיר גריל ולהפוך. בהצלחה חופית אלמקייס.


5

להגיש עם טחינה ועמבה😊.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד