הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בלינצ'ס מטוגן במילוי בשר
לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן
לתערובת הבשר: במחבת רחבה לטגן רצועות משלושה בצלים עד הזהבה, להניח בצד ובאותה המחבת לשים מעט שמן ולטגן חצי קילו בשר טרי טחון עד שהבשר משנה את צבעו, להוסיף את הבצל פנימה ולתבל במלח, פלפל שחור, חצי כפית פפריקה מעושנת/רגילה, חצי כפית כורכום, כף שטוחה מרק עוף, כף שטוחה תבלין למעורב ירושלמי (ניתן להשיג בכל חנות תבלינים). להוסיף חופן של כוסברה ופטרוזליה קצוצים ולערבב היטב. להניח בצד לצינון..
*התערובת מספיקה לעשר עלי בלינצ'ס שזה חצי חבילה ממה שקונים בסופר..
לשים את עלי הבלינצ'ס על השיש ולהניח מן התערובת בחלק העליון ולהשאיר קצת ריק בצדדים בשביל הקיפול, לקפל ממש כמו סיגר משני הצדדים ואז לגלגל כלפי פנים לרול. לצפות בביצה טרופה ואז בפירורי לחם מתובלים (אפשר גם רגילים זהובים. לטגן משני הצדדים במחבת עם שמן שמגיע עד לחצי הרול עד הזהבה..
