אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

17,184
צפיות

לחמניות במילוי בשר

המתכון של
לחמניות במילוי בשר

ממכר ראו הוזהרתם 😉

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • למלית
  • חצי קילו בשר בקר טחון
  • בצל קצוץ
  • 2 כפות שמן
  • חצי כפית פפריקה, רבע כפית כורכום
  • חצי כפית בהרט או ראס אל חנות
  • מלח ופלפל שחור
  • חופן כוסברה קצוצה
  • נחמם על מחבת את השמן והבצל עד להזהבה...נוסיף את הכורכום והפפריקה ונערבב קלות נוסיף את הבשר טחון ושאר התבלינים ונערבב עם מזלג עד שהבשר משנה את ציבעו.
  • .נצנן לטמפ' החדר ,טיפ מאילנית ! נעביר את תערובת הבשר לקוצץ מזון נטחן ב 3 פולסים ,כך הבשר לא יתפורר ויכפיל את נפחו !!
אופן ההכנה
  • 1

    לבצק.


  • 2

    קילו קמח מנופה.


  • 3

    2 כפות שמרים יבשים.


  • 4

    3 כפות סוכר.


  • 5

    כף מלח שטוחה.


  • 6

    3,3.5 כוסות מים .


  • 7

    ( 600 מ"ל מים ,תלוי בסוג הקמח לפעמים זה פחות ).


  • 8

    רבע כוס שמן .


  • 9

    במיקסר במהירות נמוכה (3) נשים את הקמח,השמרים והסוכר,נערבל לדקה לאוורור .


  • 10

    נתחיל למזוג עם המים בהדרגה ,נוסיף את המלח ונלוש היטב ורק שהבצק מתגבש נוסיף את השמן .הלישה במיקסר צריכה להיות 10 דקות מלאות !! לשמן מעט את הבצק מלמעלה .


  • 11

    להתפיח בקערה משומנת מעט עד להכפלת הנפח ..


  • 12

    נקרוץ כדורים במשקל בערך של 125 גרם...נרדד ביד או מערוך לגודל פיתה לא דק !! .


  • 13

    נמלא מהמלית בשר במרכז הבצק ...את קצוות הבצק נסגור למרכז ונהדק בסיבוב כמו סוכריה נניח על תבנית ונמעך עם היד מעט את הכדור בצק. ,נכסה בניילון רופף ונפיח את הכדורים לכ-15 דקות .


  • 14

    נבריש פעמיים ! ביצה טרופה עם כפית דבש או סילאן .


  • 15

    ושומשום לקישוט..


  • 16

    נאפה בחום 200 מעלות עד להזהבה..


1

לבצק.


2

קילו קמח מנופה.


3

2 כפות שמרים יבשים.


4

3 כפות סוכר.


5

כף מלח שטוחה.


6

3,3.5 כוסות מים .


7

( 600 מ"ל מים ,תלוי בסוג הקמח לפעמים זה פחות ).


8

רבע כוס שמן .


9

במיקסר במהירות נמוכה (3) נשים את הקמח,השמרים והסוכר,נערבל לדקה לאוורור .


10

נתחיל למזוג עם המים בהדרגה ,נוסיף את המלח ונלוש היטב ורק שהבצק מתגבש נוסיף את השמן .הלישה במיקסר צריכה להיות 10 דקות מלאות !! לשמן מעט את הבצק מלמעלה .


11

להתפיח בקערה משומנת מעט עד להכפלת הנפח ..


12

נקרוץ כדורים במשקל בערך של 125 גרם...נרדד ביד או מערוך לגודל פיתה לא דק !! .


13

נמלא מהמלית בשר במרכז הבצק ...את קצוות הבצק נסגור למרכז ונהדק בסיבוב כמו סוכריה נניח על תבנית ונמעך עם היד מעט את הכדור בצק. ,נכסה בניילון רופף ונפיח את הכדורים לכ-15 דקות .


14

נבריש פעמיים ! ביצה טרופה עם כפית דבש או סילאן .


15

ושומשום לקישוט..


16

נאפה בחום 200 מעלות עד להזהבה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד