הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת עלי הבלינצ'ס:.
לשים בקערה את הביצים. מים, שמן מלח .
לערבב להוסיף קמח ולטרוף במטרפה עד קבלת בלילה נוזלית הומוגנית..
לשמן קלות מחבת מעל אש בנונית לקחת לתוך מצקת מהבלילה לצקת למחבת ולשטח לשכבה בעובי וגודל הרצוי .
לטגן חצי דקה מכל צד ..
להניח את הבלינצ'ס בצלחת זה מעל זה ולכסות במגבת..
הכנת מילוי:.
במחבת עם כף שמן לאדות את הבצל לשקוף , להוסיף את הבשר הטחון ולפורר בעזרת כף עץ ..
להוסיף את התבלינים לערבב ולבשל עד שהבשר מוכן..
להוריד מעל האש ולהניח בצד לצינון..
הכנת הרוטב-.
בסיר עם מעט שמן לאדות בצל קצוץ עם פטריות פרוסות...
תבלינים, מלח ולהוסיף את המים.. לבשל על אש נמוכה עד צמצום וסמיכות קלה..
הכנת הבלינצ'ס: .
להניח עלה בלינצס על משטח עבודה לשים על החלק העליון כף מילוי הבשר לעטוף עם החלק העליון של העלה על המלית ולקפל משני הצדדים ולגלגל ...
***.
לטבול כל בלינצ'ס בביצה טרופה ולגלגל בפרורי לחם..
לטגן במחבת עם שמן חם עד השחמה יפה מכל הצדדים..
להגיש חם עם רוטב פטריות .
לצד סלט ירקות רענן...
תהנו.
