אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

435
צפיות

שוקי עוף הפוכות ביין ופירות יבשים

המתכון של
שוקי עוף הפוכות ביין ופירות יבשים

מנה חגיגית מעלפת

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 8 שוקי עוף ...לבקש מהקצב להוריד את העור ולגדום את העצם לחצי
  • פירות יבשים מה שיש בבית ...משמש...צימוקים..שזיפים...תאנים...כ 5 מכל פרי
  • מקל קינמון אופציה
  • 2 בצלים סגולים פרוסים לרבעים או 10 בצלצלי שאלוט חצויים
  • חצי כוס יין אדום יבש
  • רבע כפית קינמון
  • כף תבלין פלדלפיה ( נמכר בכל חנות תבלינים ! )
  • חצי כפית פפריקה
  • מלח גס
  • פלפל שחור גרוס
  • 3 כפות שמן זית
  • חצי כוס מים
  • 2 כפות סילאן
אופן ההכנה
  • 1

    לקחת את שוקי העוף ו"לדחוף" את הבשר שלהם קדימה עד שנוצר צורה של אגס שהעצם שנותרה תבלוט החוצה .


  • 2

    להניח בסיר קטן המותאם לתנור או תבנית עגולה ...להניח את שוקי העוף שהבשר מופנה מטה והעצם בולטת מעלה ...לסדר את הפירות יבשים מקל קינמון והבצלים בסיר ....


  • 3

    לקחת קערית קטנה לשים את השמן...היין...הפפריקה הפלדפיה הקינמון והמים ...לערבב היטב לשפוך על העופות והפירות יבשים...נזגג 2 כפות סילאן על העופות ....נפזר מלמעלה בערך כף שטוחה מלח גס ובערך כפית שטוחה פלפל שחור גרוס ...נעטוף בנייר כסף ונכניס למקרר ללילה לספיגת טעמים !.


  • 4

    רצוי לילה שלם אך ניתן גם לכמה שעות .


  • 5

    כעת נחמם תנור ל 200 מעלות .


  • 6

    נכניס את הסיר עם כסוי ל 20 דקות ...נסיר כסוי נמניך ל 150 מעלות לעוד כ 40 דקות מידי פעם נשקה עם כף מהרוטב של הסיר את העופות בכדי שלא יתייבשו .


  • 7

    מנה משגעתתתתתת.


1

לקחת את שוקי העוף ו"לדחוף" את הבשר שלהם קדימה עד שנוצר צורה של אגס שהעצם שנותרה תבלוט החוצה .


2

להניח בסיר קטן המותאם לתנור או תבנית עגולה ...להניח את שוקי העוף שהבשר מופנה מטה והעצם בולטת מעלה ...לסדר את הפירות יבשים מקל קינמון והבצלים בסיר ....


3

לקחת קערית קטנה לשים את השמן...היין...הפפריקה הפלדפיה הקינמון והמים ...לערבב היטב לשפוך על העופות והפירות יבשים...נזגג 2 כפות סילאן על העופות ....נפזר מלמעלה בערך כף שטוחה מלח גס ובערך כפית שטוחה פלפל שחור גרוס ...נעטוף בנייר כסף ונכניס למקרר ללילה לספיגת טעמים !.


4

רצוי לילה שלם אך ניתן גם לכמה שעות .


5

כעת נחמם תנור ל 200 מעלות .


6

נכניס את הסיר עם כסוי ל 20 דקות ...נסיר כסוי נמניך ל 150 מעלות לעוד כ 40 דקות מידי פעם נשקה עם כף מהרוטב של הסיר את העופות בכדי שלא יתייבשו .


7

מנה משגעתתתתתת.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד