בייגלה ירושלמי

שמים את כל מרכיבי הבצק ולשים אותו הייטב.

נותנים לבצק לנוח לפחות חצי שעה בסביבה חמימה.

בינתיים מכינים את מי הסוכר - מרתיחים מים וסוכר ומצננים בינתיים.

מכינים 2 קופסות מוארכות, באחת מי סוכר ובשניה שומשום.

אחרי חצי שעה לוקחים את הבצק ומחלקים אותו ל- 6-8 חתיכות.

מרדדים כל בצק לנקניק ארוך, טובלים בשני הצדדים במי סוכר ולאחר מכן בשומשום.

נותנים לבצק לנוח ולתפוח עוד 10-20 דקות.

אופים בחום של 200 מעלות כעשרים דקות עד שהבצק אפוי ובצבע זהוב יפה.