הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מתכון טעים וקליל יוצא 10 ביגלה ירושלמי
לקבלת הספר של תמר ג'יבלי במייל לחצי כאן
בקערה גדולה ערבבי את השמרים והסוכר עם המים החממים ותני לזה לעמוד כ-5-10 דקות עד שנהיה בועות הוסיפי את השמן המלח והקמח בהדרגה ולושי את הבצק עד שהוא חלק ואחיד אם הבצק דביק מידיי אפשר להוסיף מעט קמח .
כסי את הקערה בנילון ניצמד או מגבת ותני לבצק ליתפוח במקום חמים במשך כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו .
לאחר שהבצק תפח חלקי אותו לחתיכות שוות לפי מספר הביגלה שאת רוצה להכין עשי צורת עיגול וקישרי את הקצבות ליצירת ביגלה .
חממי סיר עם מים חמים וסימי בו 1-2 כפיות אבקת סודה לשתייה הביאי את הביגלה והרתיחי כל צד כ-30 שניות הוצאי את הביגלה והניחי על תבנית עם נייר אפייה .
אם תירצי מירחי ביצה על הביגלה ופזרי או מלח גס או שומשום חממי את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ואפי את הביגלה במשך 20-25 דקות או עד שהם זהובים ופריכים .
