אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

412
צפיות

פריטטה שמפיניון ושלושה בצלים של סבתא לאה

המתכון של
פריטטה שמפיניון ושלושה בצלים של סבתא לאה

פריטטה (חביתה משודרגת, חביתה ספרדית, ככה קוראים לה הילדים שלי), מושלמת לארוחת בוקר, ערב, לצד סלט ירקות טרי וקוטג', מעדן.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 4-5 כפות שמן זית.
  • 1 בצל לבן בינוני חתוך לפרוסות.
  • 1 בצל אדום בינוני חתוך לפרוסות.
  • 1 סלסלת פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות.
  • 2 שיני שום כתושות.
  • 2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים, מבושלים, קרים וחתוכים לקוביות קטנות.
  • כוס בצל ירוק קצוץ.
  • 7 ביצים טרופות.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט.
  • 100 גרם פתיתי גבינה צהובה.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-220 מעלות.


  • 2

    מחממים את השמן זית במחבת בקוטר 26 שיכולה להיכנס לתנור ומאדים על להבה בינונית את הבצלים (לבן, אדום) עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים טיגון קצר, מוסיפים את הפטריות ומטגנים על עד שהן מתרככות ומזהיבות מעט והנוזלים מתאדים, מוסיפים את תפוחי האדמה והבצל הירוק ומערבבים בעדינות כדי לא לרסק את תפוחי האדמה יחד עם הפטריות והבצל.


  • 3

    מוסיפים את הביצים הטרופות, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ופתיתי גבינה צהובה, מהדקים בשכבה אחידה ומטלטלים את המחבת ימינה ושמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהתערובת תתפרס באופן שווה על פני המחבת, מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים 10 דקות.


  • 4

    מעבירים לתנור לאפייה של 10 דקות או עד שהפריטטה מתייצבת ומזהיבה בחלקה העליון.


  • 5

    מגישים חם או בטמפרטורת החדר לצד סלט ירקות טרי, קוטג', גבינה לבנה.


  • 6

    זהו מוכן! כדאי נסו, כמה דקות ויש לכם פריטטה טעימה שפותרת את שאלת מה נוכל לארוחת בוקר או ערב.


  • 7

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


1

מחממים תנור אפייה ל-220 מעלות.


2

מחממים את השמן זית במחבת בקוטר 26 שיכולה להיכנס לתנור ומאדים על להבה בינונית את הבצלים (לבן, אדום) עד להזהבה קלה, מוסיפים את השום ומטגנים טיגון קצר, מוסיפים את הפטריות ומטגנים על עד שהן מתרככות ומזהיבות מעט והנוזלים מתאדים, מוסיפים את תפוחי האדמה והבצל הירוק ומערבבים בעדינות כדי לא לרסק את תפוחי האדמה יחד עם הפטריות והבצל.


3

מוסיפים את הביצים הטרופות, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ופתיתי גבינה צהובה, מהדקים בשכבה אחידה ומטלטלים את המחבת ימינה ושמאלה או בתנועות מעגליות כדי שהתערובת תתפרס באופן שווה על פני המחבת, מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים 10 דקות.


4

מעבירים לתנור לאפייה של 10 דקות או עד שהפריטטה מתייצבת ומזהיבה בחלקה העליון.


5

מגישים חם או בטמפרטורת החדר לצד סלט ירקות טרי, קוטג', גבינה לבנה.


6

זהו מוכן! כדאי נסו, כמה דקות ויש לכם פריטטה טעימה שפותרת את שאלת מה נוכל לארוחת בוקר או ערב.


7

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד