אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

768
צפיות

סלט מבושל

המתכון של
סלט מבושל

סלט חצילים מבושל ניקרא גם "איקרה" קר כסלט / חם כתוספת

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 חצילים (קלים)
  • 2 קישואים
  • 1 בצל גדול
  • 1 גמבה אדומה
  • 3 עגבניות
  • 2 גזרים
  • 3 שיני שום (כתוש)
  • 1 פלפל חריף (אם אוהבים)
  • 1/3 כוס שמן
  • מלח, כורכום, פפריקה, כמון, מ.לימון
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות, לערבב עם מלח לשים במסננת. (20 דק').


  • 2

    את שאר הירקות גם כן לחתוך לקוביות בעובי של 1 ס"מ..


  • 3

    לחמם סיר עם שמן לטגן מספר דקות את הבצלים, גזרים והגמבה לתבל ולהוסיף את העגבניות ולערבב .


  • 4

    לשטוף את החצילים ולסנן..


  • 5

    להוסיף את החצילים והקישואים, לסגור את המכסה ולבשל במשך 30 דק' על להבה בינונית (בישול עדין) מדי פעם לערבב, לטעום ולתקן טעמים ולהוסיף את שיני השום בסוף הבישול אפשר גם להוסיף מעט שמיר קצוץ. .


  • 6

    (הסלט מתבשל על הנוזלים שלו, לא צריך להוסיף מים, ולכן הבישול על להבה בינונית שלא אשרף. אם אוכלים אותו כסלט אז לחתוך את המצרכים לקוביות בעובי של 1 ס"מ, וכתוספת חתיכות גדולות יותר ולאכול חם עם לחם או חלה. .


1

לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות, לערבב עם מלח לשים במסננת. (20 דק').


2

את שאר הירקות גם כן לחתוך לקוביות בעובי של 1 ס"מ..


3

לחמם סיר עם שמן לטגן מספר דקות את הבצלים, גזרים והגמבה לתבל ולהוסיף את העגבניות ולערבב .


4

לשטוף את החצילים ולסנן..


5

להוסיף את החצילים והקישואים, לסגור את המכסה ולבשל במשך 30 דק' על להבה בינונית (בישול עדין) מדי פעם לערבב, לטעום ולתקן טעמים ולהוסיף את שיני השום בסוף הבישול אפשר גם להוסיף מעט שמיר קצוץ. .


6

(הסלט מתבשל על הנוזלים שלו, לא צריך להוסיף מים, ולכן הבישול על להבה בינונית שלא אשרף. אם אוכלים אותו כסלט אז לחתוך את המצרכים לקוביות בעובי של 1 ס"מ, וכתוספת חתיכות גדולות יותר ולאכול חם עם לחם או חלה. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד