אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלכה זיידנר

72
צפיות

תבשיל בשר וחבושים

המתכון של
תבשיל בשר וחבושים

תבשיל פרסי טעים במיוחד מתאים לראש השנה לסוכות ובכלל את המתכון קיבלתי לפני שנים מאשת דודי ז"ל שמתי בין כל יתר המתכונים והנה הגיע זמנו בפרסית התבשיל נקרא אשה בהה

לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • קילו וחצי בשר אסאדו עם עצם
  • חבוש קלוף חתוך לרצועות
  • 2 סלק חתוך לקוביות
  • חופן משמשים יבשים
  • חופן שזיפים מגולענים יבשים
  • צרור פטרוזלייה קצוצה
  • צרור כוסברה קצוצה
  • צרור נענע קצוצה
  • עלי סלרי קצוצים
  • מיץ מלימון שלם
  • כף רכז רימונים
  • אורז עגול כוס או יותר תלוי בנוזלים שישארו בסיר אחר הבישול
  • כפית כורכום פלפל שחור מלח
  • 4 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 1

    לשטוף את הפירות היבשים .


  • 2

    לשים בסיר מעט שמן להוסיף את החבוש הפירות היבשים והכורכום לערבב ולאדות מספר דקות.


  • 3

    להוסיף את הבשר לערבב עד שישנה את צבעו.


  • 4

    להוסיף את כל הירק ואת הסלק מיץ הלימון רכז רימונים מלח ופלפל שחור לערבב ולהוסיף 4 כוסות מים רותחים ולבשל עד שהבשר מתרכך לבדוק טעמים ולהוסיף לסיר כוס אורז עגול ולהמשיך לבשל עד שהאורז מתרכך .


  • 5

    בתיאבון.


1

לשטוף את הפירות היבשים .


2

לשים בסיר מעט שמן להוסיף את החבוש הפירות היבשים והכורכום לערבב ולאדות מספר דקות.


3

להוסיף את הבשר לערבב עד שישנה את צבעו.


4

להוסיף את כל הירק ואת הסלק מיץ הלימון רכז רימונים מלח ופלפל שחור לערבב ולהוסיף 4 כוסות מים רותחים ולבשל עד שהבשר מתרכך לבדוק טעמים ולהוסיף לסיר כוס אורז עגול ולהמשיך לבשל עד שהאורז מתרכך .


5

בתיאבון.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד