אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

13,576
צפיות

עוף ממולא באורז,בשר טחון ופירות יבשים ותפו"א מניפה

המתכון של
עוף ממולא באורז,בשר טחון ופירות יבשים ותפו"א מניפה

מנה חגיגית ומרשימה

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • עוף שלם ,אני פירקתי את עמוד השדרה של העוף ,ניתן לבקש מהקצב לפרק או להשאיר עם עצמות .מאת אילנית בניזרי
  • 7 תפו"א קלופים חתוכים למניפה,חותכים עם סכין פסים דקים לא עד הסוף
  • 7 בצלצלי שאלוט חתוכים ל 4,או 2 בצלים רגילים פרוסים ל 6
  • 5 שזיפים שחורים שלמים מגולענים
  • מעט צימוקים שחורים
  • מרכיבים למלית
  • 400 גרם בשר בקר טחון
  • חופן כוסברה קצוצה
  • בצל אחד קצוץ קטן
  • מלח..כפית פפריקה...רבע כפית כורכום...כפית בהרט ,רבע כפית קינמון,2 שזיפים שחורים קצוצים,2 משמשים קצוצים,חצי כוס פיסטוק קצוץ ( לא קלוי)
  • לטגן את הבצל במחבת עם 2 כפות שמן עד להזהבה...נוסיף את הפפריקה והכורכום ונערבב ...כעת נוסיף את הבשר ושאר המרכיבים נערבב עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו בערך 15 דקות...נצנן את המלית עד לשימוש.
  • כוס אורז
  • כוס וחצי מים
  • כף שמן,מלח,פלפל שחור גרוס ורבע כפית קינמון
  • את האורז נבשל חצי בישול ונקרר ונאחד עם הבשר טחון .
אופן ההכנה
  • 1

    ראשית נמלא במרכז העוף את המלית ,בגלל שאני הוצאתי את עצמות העמוד שידרה היה לי הרבה מקום למילוי ,לסגור את הקצוות עם קיסמי שיניים ..


  • 2

    להניח את העוף בסיר שמותאם לתנור על הצד של החזה מסביבו נניח את התפוחי אדמה ,הבצלים והשזיפים..


  • 3

    ניקח קערה ,נשים 3 כפות צ'ילי מתוק,כפית פפריקה מתוקה,כפית תבלין פלדלפיה או גריל עוף ,2 כפות שמן ,כוס מים רותחים נערבב היטב ונמזוג על העוף והתפוחי אדמה ..


  • 4

    כעת נפזר מלח גס פלפל שחור גרוס ושומשום ,נכסה עם נייר כסף נכניס לתנור חום 200 מעלות ,אחרי שעה נמניך ל 160 נסיר את הנייר לעוד שעה וחצי לפחות !! מידי פעם לקחת כף ליצוק מהרוטב של הסיר ולהשקות את העוף והתפוחי אדמה שלא יתייבש ! .


  • 5

    שימו לב לא מומלץ להכין בתבנית חד פעמי ,או בסיר או כלי עבה שמתאים לתנור ! .


  • 6

    אם חסר מים להוסיף ! .


  • 7

    במידה ונישאר מהמלית להניח אותה על תחתית הסיר ועליה את העוף ושאר המרכיבים.


1

ראשית נמלא במרכז העוף את המלית ,בגלל שאני הוצאתי את עצמות העמוד שידרה היה לי הרבה מקום למילוי ,לסגור את הקצוות עם קיסמי שיניים ..


2

להניח את העוף בסיר שמותאם לתנור על הצד של החזה מסביבו נניח את התפוחי אדמה ,הבצלים והשזיפים..


3

ניקח קערה ,נשים 3 כפות צ'ילי מתוק,כפית פפריקה מתוקה,כפית תבלין פלדלפיה או גריל עוף ,2 כפות שמן ,כוס מים רותחים נערבב היטב ונמזוג על העוף והתפוחי אדמה ..


4

כעת נפזר מלח גס פלפל שחור גרוס ושומשום ,נכסה עם נייר כסף נכניס לתנור חום 200 מעלות ,אחרי שעה נמניך ל 160 נסיר את הנייר לעוד שעה וחצי לפחות !! מידי פעם לקחת כף ליצוק מהרוטב של הסיר ולהשקות את העוף והתפוחי אדמה שלא יתייבש ! .


5

שימו לב לא מומלץ להכין בתבנית חד פעמי ,או בסיר או כלי עבה שמתאים לתנור ! .


6

אם חסר מים להוסיף ! .


7

במידה ונישאר מהמלית להניח אותה על תחתית הסיר ועליה את העוף ושאר המרכיבים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד