אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

37,675
צפיות

כרעיים במלית בשר טחון

המתכון של
כרעיים במלית בשר טחון

חגיגה של מנה ערמונים שזיפים ופטריות

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 6 כרעיים ללא עצמות להשאיר את העור ...לבקש מהקצב שיוציא את כל העצמות ולדפוק מעט כמו שניצל .
  • מצרכים למלית מאת אילנית בניזרי
  • 400 גרם בשר בקר טחון
  • חופן כוסברה קצוצה
  • בצל אחד קצוץ קטן
  • מלח..כפית פפריקה...רבע כפית כורכום...כפית בהרט
  • לטגן את הבצל במחבת עם 2 כפות שמן עד להזהבה...נוסיף את הפפריקה והכורכום ונערבב ...כעת נוסיף את הבשר ושאר המרכיבים נערבב עם מזלג עד שהבשר משנה את צבעו בערך 15 דקות...נצנן את המלית עד לשימוש.
אופן ההכנה
  • 1

    להרכבת המנה .


  • 2

    נשטח את הכרעיים על משטח עבודה כאשר צד העור הוא כלפי מטה (ניתן להכין גם מפרגיות או חזה עוף פרוס).


  • 3

    נניח מהמלית במרכז...נביא את כל הצדדים למרכז יווצר לנו צורת משולש.


  • 4

    נניח בינתיים על תבנית עד להכנת הרוטב..


  • 5

    להכנת הרוטב כולל מרכיבים.


  • 6

    ברבע כוס שמן נטגן בצל גדול עד להזהבה ...נוסיף 2 כפות טריאקי...חצי כפית כורכום...כפית פפריקה ונערבב.


  • 7

    כעת נניח את הכרעיים על התבלינים ..לא להוסיף מים בשלב הזה...זהו השלב של סגירת הכרעיים ...נכסה עם מכסה ונבשל ל 10 דקות כך הכרעיים נסגרים ולא נפתחים בבישול ...כעת נוסיף 10 בצלצלי שאלוט  5 שזיפים מגולענים...2 חבילות ערמונים מואקום ...כוס מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף ...נפזר מלמעלה פלפל שחור גרוס ...נבשל להבה נמוכה  כשעה אם חסר מלח נוסיף מעט ...כעת נכניס חבילת פטריות טריות נטמיע אותם ברוטב נבשל עם מכסה סגור לעוד 15 דקות ....


  • 8

    נסיר מכסה נפזר שומשום...נמשיך בישול לעוד רבע שעה ללא מכסה .


  • 9

    אם חסר מים להוסיף חצי כוס ...העוף מגיר נוזלים לכן כוס מים הספיקה לי.


  • 10

    בתאבון אילנית בניזרי 💖.


  • 11

    הערה : ניתן להמיר את הכרעיים לסטיק פרגית ! .


  • 12

    יש סרטון של אופן ההכנה .


  • 13

    בקבוצה , תלחצו על חיפוש בקבוצה ורישמו כחיפוש כרעיים ממולאים אילנית בניזרי .


1

להרכבת המנה .


2

נשטח את הכרעיים על משטח עבודה כאשר צד העור הוא כלפי מטה (ניתן להכין גם מפרגיות או חזה עוף פרוס).


3

נניח מהמלית במרכז...נביא את כל הצדדים למרכז יווצר לנו צורת משולש.


4

נניח בינתיים על תבנית עד להכנת הרוטב..


5

להכנת הרוטב כולל מרכיבים.


6

ברבע כוס שמן נטגן בצל גדול עד להזהבה ...נוסיף 2 כפות טריאקי...חצי כפית כורכום...כפית פפריקה ונערבב.


7

כעת נניח את הכרעיים על התבלינים ..לא להוסיף מים בשלב הזה...זהו השלב של סגירת הכרעיים ...נכסה עם מכסה ונבשל ל 10 דקות כך הכרעיים נסגרים ולא נפתחים בבישול ...כעת נוסיף 10 בצלצלי שאלוט  5 שזיפים מגולענים...2 חבילות ערמונים מואקום ...כוס מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף ...נפזר מלמעלה פלפל שחור גרוס ...נבשל להבה נמוכה  כשעה אם חסר מלח נוסיף מעט ...כעת נכניס חבילת פטריות טריות נטמיע אותם ברוטב נבשל עם מכסה סגור לעוד 15 דקות ....


8

נסיר מכסה נפזר שומשום...נמשיך בישול לעוד רבע שעה ללא מכסה .


9

אם חסר מים להוסיף חצי כוס ...העוף מגיר נוזלים לכן כוס מים הספיקה לי.


10

בתאבון אילנית בניזרי 💖.


11

הערה : ניתן להמיר את הכרעיים לסטיק פרגית ! .


12

יש סרטון של אופן ההכנה .


13

בקבוצה , תלחצו על חיפוש בקבוצה ורישמו כחיפוש כרעיים ממולאים אילנית בניזרי .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד