הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
כל פסח מכינה נחטף בשניות
לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן
להכנת המלית של הבשר טחון.
לטגן במעט שמן בצל קצוץ קטן.
נוסיף כפית פפריקה..חצי קילו בשר טחון בקר...כוסברה קצוצה...כפית בהרט או ראס אל חנות...מלח ופלפל שחור. .נטגן את הבשר עד לשינוי הצבע .נצנן את המלית ! .
ניקח 10 מצות ...נכניסם לקערה גדולה עם מים...נשהה אותם מספר דקות במים...נוציא למגבת נעטוף אותם היטב ...(בזמן שמכינים את המלית המצות מספיקות להתרכך היטב*) נחצה לחצי, ניקח חצי מהמצה...נניח מהמלית ונגלגל לרולדה.
נכין 3 בצים טרופות עם מלח ומעט מים...נטבול בביצה ונטגן בצד של הסגירה בשמן חצי עמוק עד להזהבה.
להכנת רוטב פטריות.
נטגן במעט שמן בצל עד לשקיפות נוסיף חצי כפית כורכום נערבב נוסיף חבילת פטריות טריות חתוכות ...מעט פטרוזליה קצוצה ...פלפל שחור גרוס וכוס מים רותחים מהול עם כפית אבקת מרק עוף.
נבשל 20 דקות להבה נמוכה ומוכן .
