אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהבה מור

330
צפיות

תבשיל ניוקי ובשר ברוטב יין אדום ופטריות

המתכון של
תבשיל ניוקי ובשר ברוטב יין אדום ופטריות

תבשיל ניוקי ובשר ברוטב יין אדום ופטריות בטעם שום וכל מילה נוספת מיותרת ! 👌👌👌

לקבלת הספר של זהבה מור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • לניוקי-
  • 3 תפוחי אדמה בינוניים
  • 3 כוסות קמח (ספל)
  • מעט מלח
  • ביצה
  • 50 גרם מרגרינה
  • לתבשיל-
  • 1 קילו בשר בקר
  • 1 בצל גדול
  • 1 קופסאת שימורים פטריות שמפיניון
  • 1 קופסא קטנה רסק עגבניות
  • 4 עלי בצל ירוק חתוכים למקלות
  • חצי כוס יין אדום (חד פעמי)
  • מלח , פלפל שחור , פפריקה מתוקה , אבקת שום ומעט מרק פטריות
אופן ההכנה
  • 1

    לקלף את התפוח"א לחתוך לקוביות ולבשל בסיר עם מים רותחים עד שמתרכך.


  • 2

    לסנן ממים ולמעוך את התפוח"א טוב טוב שלא ישארו גושים בכלל.


  • 3

    להוסיף את המרגרינה לערב היטב.


  • 4

    ולהניח במקרר להתקררות לפני הוספת שאר המרכיבים.


  • 5

    להוציא מהמקרר להוסיף את הביצה .


  • 6

    ואת הקמח יש להוסיף בהדרגה כוס אחר כוס ולשים לב שאין יותר מידי קמח.


  • 7

    לערבב הכל היטב במידה ויצאה כמות גדולה מידי יש להשתמש בחצי מהכמות ובכמות שנותרה ניתן להשאיר למנות אחרות או לחילופין לעשות מנה כפולה מן התבשיל.


  • 8

    לקחת כדור ולגלגל אותו לנקניק ניתן לעשות עבה וגם דק תלוי מה כל אחת אוהבת.


  • 9

    לאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות ולגלגל למין צורת אליפסה.


  • 10

    להניח בצד.


  • 11

    בינתיים אחרי ששטפני היטב את הבשר לחתוך אותו לקוביות די קטנות ואת הבצל לחתיכות קטנות .


  • 12

    ולהתחיל לטגן את הבצל בסיר עם שמן.


  • 13

    לאחר מכן להוסיף את הבשר ולטגן כשעה תוך כדי הוספת מים במידת הצורך .


  • 14

    לאחר מכן שהבשר כבר יחסית רך יש להוסיף את הכוס יין ולהוסיף עוד מעט מים רותחים שלא יהיה סמיך מידי.


  • 15

    אז להוסיף את כדורי הניוקי בהדרגה אחד אחרי השני ומידי פעם לערבב הכל בעדינות .


  • 16

    אחרי שהוספנו את כל הניוקי נוסיף את הרסק עגבניות הפטריות ואת הבצל הירוק ונערבב.


  • 17

    לאחר מכן יש להוסיף את כל התבלינים לערבב היטב לסגור את המכסה ולהוריד לאש נמוכה שהכל יתבשל יחדיו ויהיה מוכן.


  • 18

    בתיאבון ! ❤.


1

לקלף את התפוח"א לחתוך לקוביות ולבשל בסיר עם מים רותחים עד שמתרכך.


2

לסנן ממים ולמעוך את התפוח"א טוב טוב שלא ישארו גושים בכלל.


3

להוסיף את המרגרינה לערב היטב.


4

ולהניח במקרר להתקררות לפני הוספת שאר המרכיבים.


5

להוציא מהמקרר להוסיף את הביצה .


6

ואת הקמח יש להוסיף בהדרגה כוס אחר כוס ולשים לב שאין יותר מידי קמח.


7

לערבב הכל היטב במידה ויצאה כמות גדולה מידי יש להשתמש בחצי מהכמות ובכמות שנותרה ניתן להשאיר למנות אחרות או לחילופין לעשות מנה כפולה מן התבשיל.


8

לקחת כדור ולגלגל אותו לנקניק ניתן לעשות עבה וגם דק תלוי מה כל אחת אוהבת.


9

לאחר מכן לחתוך לחתיכות קטנות ולגלגל למין צורת אליפסה.


10

להניח בצד.


11

בינתיים אחרי ששטפני היטב את הבשר לחתוך אותו לקוביות די קטנות ואת הבצל לחתיכות קטנות .


12

ולהתחיל לטגן את הבצל בסיר עם שמן.


13

לאחר מכן להוסיף את הבשר ולטגן כשעה תוך כדי הוספת מים במידת הצורך .


14

לאחר מכן שהבשר כבר יחסית רך יש להוסיף את הכוס יין ולהוסיף עוד מעט מים רותחים שלא יהיה סמיך מידי.


15

אז להוסיף את כדורי הניוקי בהדרגה אחד אחרי השני ומידי פעם לערבב הכל בעדינות .


16

אחרי שהוספנו את כל הניוקי נוסיף את הרסק עגבניות הפטריות ואת הבצל הירוק ונערבב.


17

לאחר מכן יש להוסיף את כל התבלינים לערבב היטב לסגור את המכסה ולהוריד לאש נמוכה שהכל יתבשל יחדיו ויהיה מוכן.


18

בתיאבון ! ❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד