הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לקלף תפוחי אדמה ולחתוך לפי איך שרוצים ולשים בקערה בצד.
בתוך בלנדר לשים את הבצל ואת הפטרוזיליה והכוסברה ולטחון מעט עד שזה יהיה דק (אפשר גם לקצוץ ביד) ולהניח בקערה.
בתוך קערה לשים את הבשר הטחון ולהוסיף חצי מכמות הבצל והפטרוזיליה והכוסברה שקצצנו להוסיף מלח, פלפל שחור, כמון, בהרט, מעט כורכום, קינמון (כל התבלינים לפי העין) להוסיף 3/4 כוס פירורי לחם וחצי כוס סודה לערבב עד שהכל נהיה אחיד.
לקחת סיר גדול יחסית שיספיק לכל הקציצות לחמם מעט שמן בערך שכבה אחידה (לא הרבה שמן!).
אחרי שהשמן התחמם להוסיף את חצי הכמות שנשארה מהבצל והעשבי תיבול ולטגן מעט עד שהבצל מזהיב להוסיף פפריקה אדומה, מלח, צילי גרוס, כורכום (כל התבלינים לפי העין) .
לאחר שתי דקות להוסיף את הרסק העגבניות המרוכז ולערבב הכל עד שנהיה אחיד להוסיף את התפוחי אדמה ולערבב להוסיף מים רותחים שיכסו הכל ואפילו קצת יותר לאחר מכן לסגור את הסיר עם מכסה ולבשל בין 15 דקות ל20 דקות על אש בינונית.
בזמן שהתפוחי אדמה על הגז לעשות כדורים מהבשר (קציצות) ואז לחמם שמן במחבת על אש נמוכה יחסית להתחיל לטגן את הקציצות ממש מעט ממש דקה בכל צד להוציא את הקציצות לרשת טיגון .
לאחר שסיימנו לטגן את כל הקציצות להכניס את כל הקציצות לסיר של התפוחי אדמה ולהשקות את הקציצות ברוטב לסגור את הסיר ולהנמיך את האש לנמוכה לבשל את הקציצות כשעה ורבע מדי פעם לפתוח ולהשקות את הקציצות ברוטב ולסגור .
וזהו בתאבון!!!.
