אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אילנית בניזרי

4,325
צפיות

קובה בורגול מטוגנת

המתכון של
קובה בורגול מטוגנת

במלית בשר טחון ופטריות

לקבלת הספר של אילנית בניזרי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • המתכון בהשראת נאוה מלכה עם שינויים שלי
  • מאת אילנית בניזרי
  • למלית
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • חצי חבילה פטריות טריות קצוצות
  • 3 בצלים קצוצים קטן
  • 2 כפות שמן לטיגון
  • כפית פפריקה
  • כפית בהרט לקציצות או ראס אל חנות
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • חופן פטרוזליה קצוצה
  • מרכיבים לבצק
  • 500 גרם גרישה (בורגול דק*)
  • 2 כוסות קמח (בכוס עם ידית)
  • כף מלח
  • רבע כוס שמן
  • כפית פפריקה
  • כפית שטוחה כורכום
  • 2 כפות שומשום שחור ולבן מעורבבים
אופן ההכנה
  • 1

    להכנת המלית.


  • 2

    לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה.


  • 3

    להוסיף את הבשר טחון ושאר התבלינים והפטרוזליה.


  • 4

    למעוך עם מזלג את הבשר .


  • 5

    להוסיף את הפטריות הקצוצות (במקום פטריות ניתן להכין עם צנוברים קלויים) לערבב עם מזלג עד שמשנה את צבעו.


  • 6

    איך שמוכן להעביר את הבשר טחון למסננת להגרת הנוזלים ולצינון..


  • 7

    להכנת הבצק.


  • 8

    משרים במים עד לכיסוי את הבורגול לרבע שעה.


  • 9

    לאחר מכן סוחטים היטב את הבורגול מהמים שנותרו ומעבירים לקערה גדולה.


  • 10

    מוסיפים את שאר המרכיבים מערבבים היטב.


  • 11

    ושמים למנוחה של רבע שעה .


  • 12

    להכין קערה עם מים.


  • 13

    להרטיב ידיים לקחת מהבצק גודל של כדור פינג פונג לגלגל ביד להשטיח על כף היד.


  • 14

    להניח מהמלית במרכז להדק מכל הצדדים ולסדר צורה אובלית..


  • 15

    לטגן בשמן עמוק עד להזהבה משני הצדדים..


  • 16

    א.ניתן להקפיא לפני הטיגון וללא צורך בהפשרה לטגן לפעמים הבאות.


  • 17

    ב.הכמות שיצאה לי 40 קובות.


  • 18

    בהצלחה אילנית בניזרי.


1

להכנת המלית.


2

לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה.


3

להוסיף את הבשר טחון ושאר התבלינים והפטרוזליה.


4

למעוך עם מזלג את הבשר .


5

להוסיף את הפטריות הקצוצות (במקום פטריות ניתן להכין עם צנוברים קלויים) לערבב עם מזלג עד שמשנה את צבעו.


6

איך שמוכן להעביר את הבשר טחון למסננת להגרת הנוזלים ולצינון..


7

להכנת הבצק.


8

משרים במים עד לכיסוי את הבורגול לרבע שעה.


9

לאחר מכן סוחטים היטב את הבורגול מהמים שנותרו ומעבירים לקערה גדולה.


10

מוסיפים את שאר המרכיבים מערבבים היטב.


11

ושמים למנוחה של רבע שעה .


12

להכין קערה עם מים.


13

להרטיב ידיים לקחת מהבצק גודל של כדור פינג פונג לגלגל ביד להשטיח על כף היד.


14

להניח מהמלית במרכז להדק מכל הצדדים ולסדר צורה אובלית..


15

לטגן בשמן עמוק עד להזהבה משני הצדדים..


16

א.ניתן להקפיא לפני הטיגון וללא צורך בהפשרה לטגן לפעמים הבאות.


17

ב.הכמות שיצאה לי 40 קובות.


18

בהצלחה אילנית בניזרי.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד