אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

12,917
צפיות

בייגלה עבאדי ביתי ממכר של סבתא לאה

המתכון של
בייגלה עבאדי ביתי ממכר של סבתא לאה

טעימות, ממכרות, מנצחות, כובשות, פשוטות להכנה, למה לקנות, כלום עבודה, לישה, עיגולים ולתנור

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת הבייגלה עבאדי יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • 1/2 קילו קמח מנופה (שלוש וחצי כוסות קמח).
  • 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם).
  • 1 כף שטוחה מלח.
  • 1 כוס שומשום (אני ערבבתי בחצי כוס שומשום רגיל ובחצי כוס שומשום קלוי, משדרג נסו כדאי).
  • 1 כוס בירה לבנה או 1 כוס מיי סודה לשתייה (240 מ"ל) אני השתמשתי בכוס מיי סודה לשתייה.
  • 1 כוס שמן (240 מ"ל).
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו.


  • 2

    בקערה גדולה מערבבים בעזרת כף את הקמח, אבקת אפייה, מלח ושומשום לתערובת אחידה.


  • 3

    מוסיפים לתוך הקערה את הנוזלים הבירה, השמן ולשים עד לקבלת בצק אחיד ונעים לעבודה (אפשר במיקסר, אני לשה בעזרת הידיים כמה דקות את הבצק), שמים בצד לנוח 15 דקות.


  • 4

    לאחר 15 דקות מנוחה, יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים לגליל וסוגרים לטבעת בלחיצה בחיבור (אופציה אפשר רק לעשות מקלות).


  • 5

    מניחים את הבייגלה טבעות או מקלות העבאדי במרווחים קטנים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, רק אם רוצים מורחים בביצה טרופה מדוללת ב-2 כפות מים, מפזרים שומשום/קצח ואופים כ-30 דקות עד להזהבה.


  • 6

    ורק אם רוצים עוגיות קשות ולמי שאוהב אותם קשות, ממליצה לאחר 30 דקות אפייה, להוריד את טמפרטורת התנור ל-100 מעלות טורבו ולאפות עוד 5-10 דקות נוספות עד שהעוגיות מתקשות (אצלנו בבית משפחת מאיר אוהבים את העוגיות עבאדי קשות), מכבים את התנור, משאירים את העוגיות עוד 5-10 דקות נוספות, מוציאים מהתנור מקררים היטב, מכניסים לקופסה אטומה .


  • 7

    זהו מוכן! כלום עבודה, למה לקנות כל כך פשוט להכין אותם בבית, נסו כדאי, כל אחד יכול יכול.


  • 8

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות טורבו.


2

בקערה גדולה מערבבים בעזרת כף את הקמח, אבקת אפייה, מלח ושומשום לתערובת אחידה.


3

מוסיפים לתוך הקערה את הנוזלים הבירה, השמן ולשים עד לקבלת בצק אחיד ונעים לעבודה (אפשר במיקסר, אני לשה בעזרת הידיים כמה דקות את הבצק), שמים בצד לנוח 15 דקות.


4

לאחר 15 דקות מנוחה, יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים לגליל וסוגרים לטבעת בלחיצה בחיבור (אופציה אפשר רק לעשות מקלות).


5

מניחים את הבייגלה טבעות או מקלות העבאדי במרווחים קטנים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, רק אם רוצים מורחים בביצה טרופה מדוללת ב-2 כפות מים, מפזרים שומשום/קצח ואופים כ-30 דקות עד להזהבה.


6

ורק אם רוצים עוגיות קשות ולמי שאוהב אותם קשות, ממליצה לאחר 30 דקות אפייה, להוריד את טמפרטורת התנור ל-100 מעלות טורבו ולאפות עוד 5-10 דקות נוספות עד שהעוגיות מתקשות (אצלנו בבית משפחת מאיר אוהבים את העוגיות עבאדי קשות), מכבים את התנור, משאירים את העוגיות עוד 5-10 דקות נוספות, מוציאים מהתנור מקררים היטב, מכניסים לקופסה אטומה .


7

זהו מוכן! כלום עבודה, למה לקנות כל כך פשוט להכין אותם בבית, נסו כדאי, כל אחד יכול יכול.


8

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד