אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מוריה ❤

102
צפיות

בורקס תפו"א ברוטב פטריות כמו באולמות❤🔥

המתכון של
בורקס תפו"א ברוטב פטריות כמו באולמות❤🔥

לא תכננתי והאמת שגם לא חשבתי על זה, מחמאות על הבורקס והרוטב פטריות ישר אמרו שמזכיר כמו שהיו מגישים בעבר באולם. זה בהחלט מרגש:) הפעם התעצלתי ולא הכנתי את הבצק הבורקס, לא היה לי כ"כ זמן ופחות כח.

לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתוספות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 בצק עלים
  • 5 תפו"א
  • 2/3 כוס מי בישול
  • 2 כפות שמן קנולה
  • 1 שן שום אחת כתושה
  • כפית מלח ומעט פלפל שחור
  • 1-2 קופסא פטריות טריות פרוסות
  • בצל 1 מטוגן
  • כפית פפריקה מתוקה בשמן שטוחה (לא מאוד)
  • 1/2 כפית כורכום
  • כפית אבקת מרק פרווה
  • כף קורנפלור/קמח+מעט מים 
  • פלפל שחור גרוס
  • כוס מים רותחים (240 מ"ל)
  • מעט מלח (אך לא בטוח שחייב)
  • *מי שאוהב יכול להוסיף לתפוא בצל מטוגן 1
  • למילוי
  • לרוטב פטריות
אופן ההכנה
  • 0

    הכנת הבורקס: לאחר שבישלנו את תפו"א וחתכנו אותם לקוביות לפני, נוציא את תפו"א ונשמור את מי הבישול. בעזרת מועך תפו"א נמעך את תפו"א ונוסיף את שאר המרכיבים, נניח בצד או להכניס למקרר במידה ואתם לא רוצים ישר להכניס גג עד 20-15 ד'ק. לפתוח את בצק העלים מעט לרדד אותו לחתוך בצדדים שיהיו שווים, לחתוך כמו שמופיע גם בתמונה לאורך ולחצות כל אחד(מופיע בתמונה) בעזרת כפית לקחת מהמילוי תפו"א ולקפל. להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ניתן למרוח ביצה אני מרחתי מעט שמן עם שומשום , להכניס לתנור על 180°..


  • 1

    הכנת הרוטב: בסיר קטן לטגן בצל יחד עם הפטריות עד שהכל מטגן ומקבל צבע זהוב יפה, להוסיף את התבלינים ולערבב ולהוסיף גם כן את המים. באותה כוס לשים כף קמח/קורנפלור עם מעט מים 2-3 מים ולערבב, ולשפוך ישירות לסיר. לערבב היטב , לבדוק אם חסר תיבול מהמלח ולתקן אם צריך. לבחוש היטב שלא יווצרו גושים, לא לשים בסיר ישר קמח/קורנפלור אחרת יהיו גושים לכן אמרתי בכוס עם מעט מים. .


0

הכנת הבורקס: לאחר שבישלנו את תפו"א וחתכנו אותם לקוביות לפני, נוציא את תפו"א ונשמור את מי הבישול. בעזרת מועך תפו"א נמעך את תפו"א ונוסיף את שאר המרכיבים, נניח בצד או להכניס למקרר במידה ואתם לא רוצים ישר להכניס גג עד 20-15 ד'ק. לפתוח את בצק העלים מעט לרדד אותו לחתוך בצדדים שיהיו שווים, לחתוך כמו שמופיע גם בתמונה לאורך ולחצות כל אחד(מופיע בתמונה) בעזרת כפית לקחת מהמילוי תפו"א ולקפל. להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ניתן למרוח ביצה אני מרחתי מעט שמן עם שומשום , להכניס לתנור על 180°..


1

הכנת הרוטב: בסיר קטן לטגן בצל יחד עם הפטריות עד שהכל מטגן ומקבל צבע זהוב יפה, להוסיף את התבלינים ולערבב ולהוסיף גם כן את המים. באותה כוס לשים כף קמח/קורנפלור עם מעט מים 2-3 מים ולערבב, ולשפוך ישירות לסיר. לערבב היטב , לבדוק אם חסר תיבול מהמלח ולתקן אם צריך. לבחוש היטב שלא יווצרו גושים, לא לשים בסיר ישר קמח/קורנפלור אחרת יהיו גושים לכן אמרתי בכוס עם מעט מים. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד