ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהתוספות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס/טחון
-
1-2 קופסא פטריות טריות פרוסות
-
-
כפית פפריקה מתוקה בשמן שטוחה (לא מאוד)
-
-
-
-
-
-
מעט מלח (אך לא בטוח שחייב)
-
*מי שאוהב יכול להוסיף לתפוא בצל מטוגן 1
אופן ההכנה
-
0
הכנת הבורקס: לאחר שבישלנו את תפו"א וחתכנו אותם לקוביות לפני, נוציא את תפו"א ונשמור את מי הבישול. בעזרת מועך תפו"א נמעך את תפו"א ונוסיף את שאר המרכיבים, נניח בצד או להכניס למקרר במידה ואתם לא רוצים ישר להכניס גג עד 20-15 ד'ק. לפתוח את בצק העלים מעט לרדד אותו לחתוך בצדדים שיהיו שווים, לחתוך כמו שמופיע גם בתמונה לאורך ולחצות כל אחד(מופיע בתמונה) בעזרת כפית לקחת מהמילוי תפו"א ולקפל. להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ניתן למרוח ביצה אני מרחתי מעט שמן עם שומשום , להכניס לתנור על 180°..
-
1
הכנת הרוטב: בסיר קטן לטגן בצל יחד עם הפטריות עד שהכל מטגן ומקבל צבע זהוב יפה, להוסיף את התבלינים ולערבב ולהוסיף גם כן את המים. באותה כוס לשים כף קמח/קורנפלור עם מעט מים 2-3 מים ולערבב, ולשפוך ישירות לסיר. לערבב היטב , לבדוק אם חסר תיבול מהמלח ולתקן אם צריך. לבחוש היטב שלא יווצרו גושים, לא לשים בסיר ישר קמח/קורנפלור אחרת יהיו גושים לכן אמרתי בכוס עם מעט מים. .
0
הכנת הבורקס: לאחר שבישלנו את תפו"א וחתכנו אותם לקוביות לפני, נוציא את תפו"א ונשמור את מי הבישול. בעזרת מועך תפו"א נמעך את תפו"א ונוסיף את שאר המרכיבים, נניח בצד או להכניס למקרר במידה ואתם לא רוצים ישר להכניס גג עד 20-15 ד'ק. לפתוח את בצק העלים מעט לרדד אותו לחתוך בצדדים שיהיו שווים, לחתוך כמו שמופיע גם בתמונה לאורך ולחצות כל אחד(מופיע בתמונה) בעזרת כפית לקחת מהמילוי תפו"א ולקפל. להניח בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ניתן למרוח ביצה אני מרחתי מעט שמן עם שומשום , להכניס לתנור על 180°..
1
הכנת הרוטב: בסיר קטן לטגן בצל יחד עם הפטריות עד שהכל מטגן ומקבל צבע זהוב יפה, להוסיף את התבלינים ולערבב ולהוסיף גם כן את המים. באותה כוס לשים כף קמח/קורנפלור עם מעט מים 2-3 מים ולערבב, ולשפוך ישירות לסיר. לערבב היטב , לבדוק אם חסר תיבול מהמלח ולתקן אם צריך. לבחוש היטב שלא יווצרו גושים, לא לשים בסיר ישר קמח/קורנפלור אחרת יהיו גושים לכן אמרתי בכוס עם מעט מים. .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
