אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

14,838
צפיות

חג'יבאדה-עוגיות שקדים עיראקיות של סבתא לאה

המתכון של
חג'יבאדה-עוגיות שקדים עיראקיות של סבתא לאה

עוגיות נמסות בפה, טעימות, קלות להכנה (10 דקות).

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגיות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • להגשה
  • מעט אבקת סוכר.
  • לעוגיות
  • 250 גרם שקדים טחונים דק דק.
  • 250 גרם אגוזים טחונים דק דק.
  • 1 וחצי כוסות סוכר (אוהבים פחות מתוק שימו כוס ורבע סוכר).
  • 1 שקית סוכר וניל.
  • 3 חלבונים (לבן הביצה).
  • 2 חלמונים (צהוב הביצה).
  • 1 כף הל טחון.
  • 1/2 כוס קמח (70 גרם, לפסח להחליף את הקמח בקמח מצה דק או בקמח תפוחי אדמה).
  • מי ורדים.
  • לקישוט
  • שקד או פקאן על כל עוגייה (מה שאוהבים).
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק... .


  • 2

    בקערה מערבבים את כל מרכיבי העוגייה ולשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.


  • 3

    שימו לב!!! אפשר להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר ולהוסיף בהדרגה לתערובת העוגיות, העוגיות יהיו יותר אווריריות, במקור הן מוצקות יותר, לשיקולכם .


  • 4

    הכנת העוגיות....


  • 5

    מחממים תנור אפייה ל-180.


  • 6

    טובלים את הידיים במיי ורדים, קורצים מהבצק כדורים בגודל כדור פינג פונג ופוחסים מעט.


  • 7

    מניחים את העוגיות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווח של 1 בערך ס"מ ובמרכז של כל עוגייה נועצים שקד או פקאן לקישוט .


  • 8

    מכניסים לתנור לאפייה במשך 10-13 דקות (לא להשחים) .


  • 9

    שימו לב!!! יש להוציא את העוגיות מהתנור כשהן בהירות ולא שישחימו יתר על המידה.


  • 10

    מוציאים מהתנור ומקררים .


  • 11

    יש לתת לעוגיות להתקרר, לא לגעת הן מתפרקות.


  • 12

    כשהעוגיות מתקררות הן טעימות ונמסות בפה.


  • 13

    ממליצה לאבק את העוגיות באבקת סוכר, מוסיף טעם, מונע הידבקות וגם תורם למראה יפהפה.


  • 14

    שומרים בצנצנת אטומה.


  • 15

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הבצק... .


2

בקערה מערבבים את כל מרכיבי העוגייה ולשים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.


3

שימו לב!!! אפשר להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר ולהוסיף בהדרגה לתערובת העוגיות, העוגיות יהיו יותר אווריריות, במקור הן מוצקות יותר, לשיקולכם .


4

הכנת העוגיות....


5

מחממים תנור אפייה ל-180.


6

טובלים את הידיים במיי ורדים, קורצים מהבצק כדורים בגודל כדור פינג פונג ופוחסים מעט.


7

מניחים את העוגיות בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווח של 1 בערך ס"מ ובמרכז של כל עוגייה נועצים שקד או פקאן לקישוט .


8

מכניסים לתנור לאפייה במשך 10-13 דקות (לא להשחים) .


9

שימו לב!!! יש להוציא את העוגיות מהתנור כשהן בהירות ולא שישחימו יתר על המידה.


10

מוציאים מהתנור ומקררים .


11

יש לתת לעוגיות להתקרר, לא לגעת הן מתפרקות.


12

כשהעוגיות מתקררות הן טעימות ונמסות בפה.


13

ממליצה לאבק את העוגיות באבקת סוכר, מוסיף טעם, מונע הידבקות וגם תורם למראה יפהפה.


14

שומרים בצנצנת אטומה.


15

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן

צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24 
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד