הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמהמערבבים את כל חומרי המשרה לתערובת אחידה ושמים בתוך את נתח חזה ההודו, מכסים ומעבירים למקרר ללילה שלם או יותר.
מוציאים את נתח ההודו מהמשרה ומנגבים היטב.
מערבבים היטב את חומרי המרינדה ומורחים את נתח ההודו היטב מכל הצדדים (תעשו לו עיסוי נחמד).
פורסים נייר כסף בגודל תבנית אפייה ומעל פורסים נייר אפייה, שמים את נתח ההודו באמצע, מקפלים כמו סוכרייה ומהדקים את קצות הנייר היטב (אני פשוט מסובבת את הקצוות).
מחממים תנור ל-200 מעלות, אופים 20 דקות כאשר הנתח עטוף ו-20 דקות נוספות ללא כיסוי, לאחר בודקים אם הנתח מוכן (פשוט חותכים חתיכה קטנה מהאמצע אם לא מוכן, צולים עוד 5 דקות נוספות).
יש לקרר היטב את הנתח במקרר לפני פריסתו לפרוסות דקות.
הפסטרמה נשמרת בכלי אטום במקרר עד שבוע.
טיפ: אפשר לעשות את הנתח בטעמים נוספים. (כמו טעם ברביקיו, מפולפל כיד הדמיון). .
פראייר מי שקונה פסטרמה.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.