אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich

587
צפיות

סטייק סלמון איטלקי - אפוי ברוזמרין וחרדל דיז'ון, או צרוב במחבת פסים

המתכון של
סטייק סלמון איטלקי - אפוי ברוזמרין וחרדל דיז'ון, או צרוב במחבת פסים

נימוח, מבושם בתיבול איטלקי, מהיר, בריא, ובעיקר טעים כל-כך....

לקבלת הספר של ציפי פיחוביץ Tsipi Pichovich במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1. הסלמון
  • 200 גרם למנה (עם העור)
  • תרסיס שמן זית
  • 2. התיבול
  • 1 כפית מחוקה חרדל דיז'ון
  • 1 כפית עלים קצוצים מגבעול רוזמרין
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח
אופן ההכנה
  • 1

    הכנה מראש - אני נוהגת להקפיא סטייקים, בנפרד זה מזה, ולהפשיר קצרות במיקרוגל לפני התיבול והצריבה. חשוב שלא יהיה קפוא כדי שגם הפנים ייעשה בצריבה.


  • 2

    .........


  • 3

    אפייה.


  • 4

    .........


  • 5

    מחממים טוסטר אובן / תנור ל-250 מעלות .


  • 6

    מרפדים תבנית בנייר אפייה מרוסס בשמן זית ומניחים את הסלמון כשהעור כלפי מטה.


  • 7

    מצפים את הדג בחומרי התיבול.


  • 8

    מרססים בשמן זית.


  • 9

    אופים 10 ד' בלבד עד שהסלמון מוכן.


  • 10

    ..............................................


  • 11

    טיגון במחבת פסים מרוססת בשמן .


  • 12

    ..............................................


  • 13

    התיבול כנ"ל.


  • 14

    10 דקות טיגון במחבת פסים לוהטת, על צד העור.


1

הכנה מראש - אני נוהגת להקפיא סטייקים, בנפרד זה מזה, ולהפשיר קצרות במיקרוגל לפני התיבול והצריבה. חשוב שלא יהיה קפוא כדי שגם הפנים ייעשה בצריבה.


2

.........


3

אפייה.


4

.........


5

מחממים טוסטר אובן / תנור ל-250 מעלות .


6

מרפדים תבנית בנייר אפייה מרוסס בשמן זית ומניחים את הסלמון כשהעור כלפי מטה.


7

מצפים את הדג בחומרי התיבול.


8

מרססים בשמן זית.


9

אופים 10 ד' בלבד עד שהסלמון מוכן.


10

..............................................


11

טיגון במחבת פסים מרוססת בשמן .


12

..............................................


13

התיבול כנ"ל.


14

10 דקות טיגון במחבת פסים לוהטת, על צד העור.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד