הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קודם כל נכשיר את המוח במלח גס לבישול במשך שעה..
נחזור על התהליך פעמיים ושלוש..
לאחר נשים את המוח בקערה עם קוביות קרח על מנת שיהיה לנו קל להסיר את הקרום והגידים..
לאחר נרתיח סיר מלא מים וכשהמים רותחים נשים את המוח ונבשל במשך 10 דקות להוצאת הלכלוך ולסגירה..
נעביר למסננת ונשטוף את המוח..
בינתיים נטגן את הגמבות והשום בסיר רחב.
נוסיף לסיר את נפלפלים המתוקים והחריפים.
במשך שתי דקות במכסה סגור..
נוסיף לסיר 2 כוסות גדולות מים רותחים ואז נמהול את שאר התבלינים בקערה עם ה1/4 כוס שמן הנותר וניצוק פנימה לתוך הסיר..
נבשל עוד 5 דקות את הרוטב האדום במכסה סגור ואז נוסיף את המח שפרסנו אותו לחצי..
נמשיך לבשל את המוח עד שהצתמצמו המים וקיבלנו רוטב סמיך ..
נמזוג לצלחת בהירה ונפזר מסביב כוסברה שטופה ונקיה..
ממליצה בחום ובאהבה על מתכון חגיגי וטעים במיוחד למביני עניין..
אוהבת ומאחלת לכל בית ישראל ברכת חג שמח בריאות ואהבת חינם..
Meri sharabi.
💋❤⚘⚘⚘⚘.
