הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת האורז ...
כאמור, שוטפים את האורז היטב בתוך מסננת מתחת למים זורמים בתנועות סיבוביות עד שהמים צלולים ושקופים, מסננים עד שהאורז יבש (רבע שעה בערך או יותר) .
מחממים בסיר את השמן כדקה, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות (רק אם רוצים, ממליצה הבצל מוסיף המון טעם לאורז), מוסיפים את האורז וממשיכים לערבב בעדינות עד שכל גרגירי האורז מצופים בבצל ובשמן וקצת מלבינים.
מוסיפים את המים הרותחים, מלח, לימון ומערבבים היטב (זה הזמן לטעום, המים צריכים להיות מלוחים קצת) .
מורידים ללהבה בינונית-נמוכה ומבשלים עד לספיגת רוב המים, מערבבים היטב שוב, עושים בורות בעזרת הכף, עוטפים את מכסה הסיר במגבת מטבח נקייה, סוגרים את הסיר עם המכסה שעטוף במגבת מטבח, מורידים ללהבה נמוכה מאוד ומבשלים 20 דקות .
לאחר 20 דקות של בישול האורז מכבים את הלהבה, משאירים את הסיר מכוסה במכסה לעוד 10 דקות, פותחים את הסיר, מערבבים בעדינות בעזרת מזלג עד לקבלת אורז אחד אחד ומגישים .
טיפים להצלחת האורז אחד אחד .
כאמור, חשוב לבשל את האורז בסיר רחב שוליים עם ציפוי נון סטיק, מונע הידבקות של האורז, וגם מאפשר שימוש מופחת בשמן, וגם יותר בריא .
כאמור, לאורז אחד אחד ולא דביק חשוב להשתמש עם אותה כוס מדידה לכמות האורז ולכמות המים .
זהו חברות וחברים רוצו להכין.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח ספרו איך היה.
