אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,842
צפיות

אצבעות מסולסלות בטעם שום פסטו של סבתא לאה

המתכון של
אצבעות מסולסלות בטעם שום פסטו של סבתא לאה

טעיםםם! מאפה שמרים ביתי רך ומפנק שלא תפסיקו לנשנש.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת המאפה "אצבעות מסולסלות" יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • לבצק
  • 4 וחצי כוסות קמח מנופה (600 גרם).
  • 1 כף שמרים יבשים (10 גרם).
  • 2 כפות סוכר (20 גרם).
  • 1 כף תבלין שום גבישי.
  • 1 כף מלח (10 גרם).
  • 1 ביצה טרופה.
  • 1/4 כוס שמן (50 גרם).
  • 1/4 1 כוסות מים פושרים (300 מ"ל).
  • לציפוי
  • 1/2 חבילה פטרוזילה קצוצה דק דק.
  • 7 שיני שום כתושות.
  • 3 כפות רוטב פסטו.
  • 1/2 כוס שמן זית או קנולה.
  • 1/2 כפית מלח.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק:.


  • 2

    במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק, לאחר מעלים את מהירות המיקסר ומוסיפים את המים בהדרגה עד שמתקבל בצק רך ומעט דביק (לישה של בערך 10 דקות).


  • 3

    משמנים את הבצק ב- 2-3 טיפות שמן מלמעלה, מכסים בניילון נצמד מניחים לתפיחה של שעה או עד הכפלת הבצק.


  • 4

    הכנת הציפוי:.


  • 5

    בקערה מערבבים היטב את מרכיבי הציפוי לתערובת חלקה ומניחים בצד לאיחוד הטעמים.


  • 6

    לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים (ממליצה גודל של שליש כוס אוניברסלית).


  • 7

    משמנים קלות את הידיים ומגלגלים כל כדור לנקניק ארוך, חוצים לחצי ומלפפים יחד לצורת ספירלה.


  • 8

    מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים מתערובת הציפוי בנדיבות את המאפה מ-2 הצדדים ומפזרים בעדינות מלח.


  • 9

    מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-25-30 דקות עד להזהבה.


  • 10

    ורק מה שנותר לטרוף!!!.


  • 11

    זהירות! לא לייבש את המאפה לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים במגבת ומצננים כשהמגבת מעליהם.


  • 12

    ניתן להקפיא את המאפה.


  • 13

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הבצק:.


2

במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק, לאחר מעלים את מהירות המיקסר ומוסיפים את המים בהדרגה עד שמתקבל בצק רך ומעט דביק (לישה של בערך 10 דקות).


3

משמנים את הבצק ב- 2-3 טיפות שמן מלמעלה, מכסים בניילון נצמד מניחים לתפיחה של שעה או עד הכפלת הבצק.


4

הכנת הציפוי:.


5

בקערה מערבבים היטב את מרכיבי הציפוי לתערובת חלקה ומניחים בצד לאיחוד הטעמים.


6

לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים (ממליצה גודל של שליש כוס אוניברסלית).


7

משמנים קלות את הידיים ומגלגלים כל כדור לנקניק ארוך, חוצים לחצי ומלפפים יחד לצורת ספירלה.


8

מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים מתערובת הציפוי בנדיבות את המאפה מ-2 הצדדים ומפזרים בעדינות מלח.


9

מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-25-30 דקות עד להזהבה.


10

ורק מה שנותר לטרוף!!!.


11

זהירות! לא לייבש את המאפה לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים במגבת ומצננים כשהמגבת מעליהם.


12

ניתן להקפיא את המאפה.


13

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד