אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

1,191
צפיות

אצבעות מסולסלות בטעם שום פסטו של סבתא לאה

המתכון של
אצבעות מסולסלות בטעם שום פסטו של סבתא לאה

טעיםםם! מאפה שמרים ביתי רך ומפנק שלא תפסיקו לנשנש, בונוס גם טבעוני - כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת המתכון חשוב להשתמש בכוסות וכפות מדידה אוניברסליות.
  • 3 כוסות קמח שמרים מנופה או 3 כוסות קמח לבן מנופה + כף שמרים יבשים.
  • כף גדושה תבלין שום גבישי.
  • כף גדושה סוכר.
  • כף מלח.
  • 3 כפות שמן זית או קנולה.
  • כוס - כוס ורבע מים פושרים לפי הצורך.
  • לציפוי
  • רבע זר פטרוזילה קצוצה דק דק.
  • 3 כפות תבלין שום גבישי או 7 שיני שום כתושות.
  • 2 כפות רוטב פסטו.
  • חצי כוס שמן זית או קנולה.
  • חצי כפית מלח.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק:.


  • 2

    במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק, לאחר מעלים את מהירות המיקסר ומוסיפים את המים בהדרגה עד שמתקבל בצק רך ומעט דביק (לישה של בערך 10 דקות).


  • 3

    משמנים את הבצק ב- 2-3 טיפות שמן מלמעלה, מכסים בניילון נצמד מניחים לתפיחה של שעה או עד הכפלת הבצק.


  • 4

    הכנת הציפוי:.


  • 5

    בקערה מערבבים היטב את מרכיבי הציפוי לתערובת חלקה ומניחים בצד לאיחוד הטעמים (ממליצה לטחון במעבד מזון)..


  • 6

    לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים (ממליצה גודל של שליש כוס אוניברסלית).


  • 7

    משמנים קלות את הידיים ומגלגלים כל כדור לנקניק ארוך, חוצים לחצי ומלפפים יחד לצורת ספירלה.


  • 8

    מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים מתערובת הציפוי בנדיבות משני ציידי המאפה ומפזרים בעדינות מלח.


  • 9

    מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-20 דקות עד להזהבה.


  • 10

    ורק מה שנותר לטרוף!!!.


  • 11

    זהירות! לא לייבש את המאפה לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים במגבת ומצננים כשהמגבת מעליהם.


  • 12

    ניתן להקפיא את המאפה.


  • 13

    מומלץ כדאי.


  • 14

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הבצק:.


2

במיקסר עם וו לישה על מהירות נמוכה, מערבבים יחד את כל מרכיבי הבצק, לאחר מעלים את מהירות המיקסר ומוסיפים את המים בהדרגה עד שמתקבל בצק רך ומעט דביק (לישה של בערך 10 דקות).


3

משמנים את הבצק ב- 2-3 טיפות שמן מלמעלה, מכסים בניילון נצמד מניחים לתפיחה של שעה או עד הכפלת הבצק.


4

הכנת הציפוי:.


5

בקערה מערבבים היטב את מרכיבי הציפוי לתערובת חלקה ומניחים בצד לאיחוד הטעמים (ממליצה לטחון במעבד מזון)..


6

לאחר ההתפחה מחלקים את הבצק לכדורים (ממליצה גודל של שליש כוס אוניברסלית).


7

משמנים קלות את הידיים ומגלגלים כל כדור לנקניק ארוך, חוצים לחצי ומלפפים יחד לצורת ספירלה.


8

מניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים מתערובת הציפוי בנדיבות משני ציידי המאפה ומפזרים בעדינות מלח.


9

מכניסים לאפייה לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ-20 דקות עד להזהבה.


10

ורק מה שנותר לטרוף!!!.


11

זהירות! לא לייבש את המאפה לאחר שמוציאים מהתנור, מכסים במגבת ומצננים כשהמגבת מעליהם.


12

ניתן להקפיא את המאפה.


13

מומלץ כדאי.


14

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד