אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

2,813
צפיות

חלה מתוקה לשבת מנצחת של סבתא לאה

המתכון של
חלה מתוקה לשבת מנצחת של סבתא לאה

חלה מתוקה לשבת הכי טעימה והכי פשוטה לאפייה, חגיגית בעלת ניחוח נעים, מתכון קל ומהיר להכנה (10 דקות), כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת החלה המתוקה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • מתקבלות 2 חלות גדולות.
  • לבצק החלה
  • 1 ק"ג קמח רגיל לבן מנופה.
  • 1 כף שמרים יבשים (10 גרם).
  • 6-8 כפות סוכר (60-80 גרם, לשיקולכם כמה אתם אוהבים חלה מתוקה).
  • 1 כף מלח.
  • 1/2 כוס שמן (100 גרם).
  • 2 ביצים L.
  • 1 וחצי כוסות מים פושרים (360 מ"ל).
  • לציפוי וקישוט החלה
  • ביצה טרופה + כפית שמן.
  • שומשום בנדיבות.
  • פרג בנדיבות.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק.. .


  • 2

    שמים בקערת המיקסר עם וו לישה את הקמח, שמרים יבשים, סוכר ומערבבים, מוסיפים מלח, שמן, ביצים, מים פושרים ולשים 10-12 דקות על מהירות בינונית-מהירה כדי שהשמרים יתחילו לעבוד, לא לוותר ללוש 10-12 דקות אפילו עם אתם רואים שהבצק אחיד ונראה טוב, הבצק צריך להשאיר את הקערה יבשה ונקייה בלי שאריות בצק, בלי רטיבות, אלא כיחידה אחת של בצק.


  • 3

    מוציאים את הבצק מקערת המיקסר לשים מעט בידיים, יוצרים כדור, שמים בקערה גדולה משמנים את פני הבצק במעט שמן, מכסים בשקית ניילון פשוטה מהסופרמרקט ומניחים להתפחה של שעתיים או עד שהבצק מכפיל/משלש את עצמו .


  • 4

    הכנת החלה... .


  • 5

    מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים, כל חלק מגלגלים ל-3 רצועות שוות וקולעים לצמה .


  • 6

    מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מתפיחים את החלות עד שהן מכפילות את נפחן.


  • 7

    מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (לא טורבו).


  • 8

    מברישים בביצה טרופה מעורבבת בכפית שמן, מפזרים בנדיבות שומשום או פרג לקישוט, מכניסים לתנור ואופים 35 דקות או עד שהן מזהיבות מלמעלה ובתחתית, מכסים את החלות המוכנות במגבת מטבח נקייה, מקררים היטב לטמפרטורת החדר ומגישים.


  • 9

    טיפים... .


  • 10

    החלות טעימות ביום האפייה שלהן.


  • 11

    החלות נשמרות היטב היטב בטמפרטורות החדר.


  • 12

    אם רוצים, אפשר להקפיא את החלות עטופות היטב בניילון נצמד עד חודש.


  • 13

    שבת שלום לאופות ולאופים🎈.


  • 14

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הבצק.. .


2

שמים בקערת המיקסר עם וו לישה את הקמח, שמרים יבשים, סוכר ומערבבים, מוסיפים מלח, שמן, ביצים, מים פושרים ולשים 10-12 דקות על מהירות בינונית-מהירה כדי שהשמרים יתחילו לעבוד, לא לוותר ללוש 10-12 דקות אפילו עם אתם רואים שהבצק אחיד ונראה טוב, הבצק צריך להשאיר את הקערה יבשה ונקייה בלי שאריות בצק, בלי רטיבות, אלא כיחידה אחת של בצק.


3

מוציאים את הבצק מקערת המיקסר לשים מעט בידיים, יוצרים כדור, שמים בקערה גדולה משמנים את פני הבצק במעט שמן, מכסים בשקית ניילון פשוטה מהסופרמרקט ומניחים להתפחה של שעתיים או עד שהבצק מכפיל/משלש את עצמו .


4

הכנת החלה... .


5

מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים, כל חלק מגלגלים ל-3 רצועות שוות וקולעים לצמה .


6

מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מתפיחים את החלות עד שהן מכפילות את נפחן.


7

מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות (לא טורבו).


8

מברישים בביצה טרופה מעורבבת בכפית שמן, מפזרים בנדיבות שומשום או פרג לקישוט, מכניסים לתנור ואופים 35 דקות או עד שהן מזהיבות מלמעלה ובתחתית, מכסים את החלות המוכנות במגבת מטבח נקייה, מקררים היטב לטמפרטורת החדר ומגישים.


9

טיפים... .


10

החלות טעימות ביום האפייה שלהן.


11

החלות נשמרות היטב היטב בטמפרטורות החדר.


12

אם רוצים, אפשר להקפיא את החלות עטופות היטב בניילון נצמד עד חודש.


13

שבת שלום לאופות ולאופים🎈.


14

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד