אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ג'קלין פדלון

459
צפיות

לחם קסטן כמו בבית קפה מ קמח כוסמין 80%

המתכון של
לחם קסטן כמו בבית קפה מ קמח כוסמין 80%

כל מילה מיותרת

לקבלת הספר של ג'קלין פדלון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 800 גרם קמח כוסמין 80%
  • 2 כפות סוכר חום
  • כף וחצי שמרים יבשים
  • 1 כף גדושה מלח
  • 2 כפות שמן זית
  • 500 מ"ל מים פושרים
  • תבנית קסטן 35.5*10 ס"מ::
אופן ההכנה
  • 1

    1)שמים בקערת המיקסר קמח, סוכר, שמרים, שמן ומים ומתחילים לערבל כמה דקות וזה הזמן להוסיף את המלח וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק חלק ועד שהבצק נפרד מהדפנות הזמן לישה 10 דקות .


  • 2

    2)מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת ומתפיחים שעה עד שעה וחצי עד להכפלת נפח..


  • 3

    3)מרדדים את הבצק על משטח מעט מקומח למלבן באורך התבנית. ומגלגלים לרולדה..


  • 4

    4)משמנים מעט את התבנית בתחתית ובדפנות ומניחים את הבצק ומכסים בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים עד שהבצק מתקרב לשולי התבנית אבל עדיין לא מגיע אליהם, (עדיין לא סוגרים את המכסה.


  • 5

    5)סוגרים את מכסה התבנית ומתפיחים עוד 10 דקות. .


  • 6

    6)אופים בתנור שחומם מראש ל180 כ 55 דקות ומקררים ופורסים ושומרים במקפיא.


1

1)שמים בקערת המיקסר קמח, סוכר, שמרים, שמן ומים ומתחילים לערבל כמה דקות וזה הזמן להוסיף את המלח וממשיכים לערבל עד לקבלת בצק חלק ועד שהבצק נפרד מהדפנות הזמן לישה 10 דקות .


2

2)מעבירים את הבצק לקערה מעט משומנת ומתפיחים שעה עד שעה וחצי עד להכפלת נפח..


3

3)מרדדים את הבצק על משטח מעט מקומח למלבן באורך התבנית. ומגלגלים לרולדה..


4

4)משמנים מעט את התבנית בתחתית ובדפנות ומניחים את הבצק ומכסים בניילון נצמד ובמגבת ומתפיחים עד שהבצק מתקרב לשולי התבנית אבל עדיין לא מגיע אליהם, (עדיין לא סוגרים את המכסה.


5

5)סוגרים את מכסה התבנית ומתפיחים עוד 10 דקות. .


6

6)אופים בתנור שחומם מראש ל180 כ 55 דקות ומקררים ופורסים ושומרים במקפיא.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד