אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

939
צפיות

מיני חלות מתוקות לאמא-אבא שבת של סבתא לאה

המתכון של
מיני חלות מתוקות לאמא-אבא שבת של סבתא לאה

מיני חלות ביתיות, טעימות, מושלמות, קלות להכנה ובונוס הם גם טבעוניות

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • להצלחת הלחמניות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות.
  • הברשה
  • 1 ביצה טרופה עם 2 כפות מים.
  • טבעונים הברישו עם כף גדושה סילאן (דבש תמרים) מהולה במים.
  • הציפוי: שומשום רגיל, שומשום קלוי, פרג כל אחד מה שהוא אוהב...
  • לבצק
  • 1 קילו קמח שמרים מנופה (קמח שהשמרים כבר בפנים) או קילו קמח לבן מנופה + 2 ורבע כפות שמרים יבשים.
  • 1 כוס שמן.
  • 75 גרם מחמאה או מרגרינה או חמאה רכה (שימו לב החמאה תהפוך את הלחמניות לחלביות ולא טבעוניות).
  • שליש כוס סוכר (אפשר חצי כוס סוכר לאוהבי המתוק).
  • 1 כף מלח.
  • 2 כוסות מים פושרים עד 2 ורבע כוסות מים פושרים (לפי הצורך).
  • 4 כפות שמן למריחה מעל הבצק בזמן התפיחה.
אופן ההכנה
  • 1

    הכנת הבצק: בקערה גדולה לערבב את הקמח שהשמרים בפנים או הקמח+השמרים היבשים והסוכר יחדיו.


  • 2

    יוצרים גומה ומוסיפים את המחמאה או המרגרינה או החמאה, השמן והמים הפושרים בהדרגה.


  • 3

    לקראת סוף הלישה הוסיפו את המלח והמשיכו ללוש מספר דקות, עד שנוצר בצק נוח ורך לעבודה, לא דביק.


  • 4

    מורחים/מעסים על פני הבצק את השמן ומכסים לתפיחה.


  • 5

    לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל- 18 כדורים (או לשתי חלות גדולות) מכסים וממתינים כרבע שעה, קולעים לחלות ומניחים במרווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מתפיחים שוב עד להכפלה, מורחים בביצה טרופה או בסילאן ומפזרים מעל פרג, שומשום רגיל, שומשום קלוי (אני מערבבת גם וגם).


  • 6

    אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, 15 דקות עד 20 דקות עד להזהבה.


  • 7

    טיפ: לברכה על הפרשת חלה, הכפילו את כמויות המתכון כולו.


  • 8

    ניתן להקפיא את החלות.


  • 9

    זה מוכן! טעים, קל ופשוט, אני התבקשתי מביתי לירון לאפות לגן של נכדי איתן שהיה אבא שבת וקיבלתי המון מחמאות וכמובן ביקשו את המתכון.


  • 10

    בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

הכנת הבצק: בקערה גדולה לערבב את הקמח שהשמרים בפנים או הקמח+השמרים היבשים והסוכר יחדיו.


2

יוצרים גומה ומוסיפים את המחמאה או המרגרינה או החמאה, השמן והמים הפושרים בהדרגה.


3

לקראת סוף הלישה הוסיפו את המלח והמשיכו ללוש מספר דקות, עד שנוצר בצק נוח ורך לעבודה, לא דביק.


4

מורחים/מעסים על פני הבצק את השמן ומכסים לתפיחה.


5

לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל- 18 כדורים (או לשתי חלות גדולות) מכסים וממתינים כרבע שעה, קולעים לחלות ומניחים במרווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מתפיחים שוב עד להכפלה, מורחים בביצה טרופה או בסילאן ומפזרים מעל פרג, שומשום רגיל, שומשום קלוי (אני מערבבת גם וגם).


6

אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, 15 דקות עד 20 דקות עד להזהבה.


7

טיפ: לברכה על הפרשת חלה, הכפילו את כמויות המתכון כולו.


8

ניתן להקפיא את החלות.


9

זה מוכן! טעים, קל ופשוט, אני התבקשתי מביתי לירון לאפות לגן של נכדי איתן שהיה אבא שבת וקיבלתי המון מחמאות וכמובן ביקשו את המתכון.


10

בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד