הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הבצק: בקערה גדולה לערבב את הקמח שהשמרים בפנים או הקמח+השמרים היבשים והסוכר יחדיו.
יוצרים גומה ומוסיפים את המחמאה או המרגרינה או החמאה, השמן והמים הפושרים בהדרגה.
לקראת סוף הלישה הוסיפו את המלח והמשיכו ללוש מספר דקות, עד שנוצר בצק נוח ורך לעבודה, לא דביק.
מורחים/מעסים על פני הבצק את השמן ומכסים לתפיחה.
לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל- 18 כדורים (או לשתי חלות גדולות) מכסים וממתינים כרבע שעה, קולעים לחלות ומניחים במרווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מתפיחים שוב עד להכפלה, מורחים בביצה טרופה או בסילאן ומפזרים מעל פרג, שומשום רגיל, שומשום קלוי (אני מערבבת גם וגם).
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות, 15 דקות עד 20 דקות עד להזהבה.
טיפ: לברכה על הפרשת חלה, הכפילו את כמויות המתכון כולו.
ניתן להקפיא את החלות.
זה מוכן! טעים, קל ופשוט, אני התבקשתי מביתי לירון לאפות לגן של נכדי איתן שהיה אבא שבת וקיבלתי המון מחמאות וכמובן ביקשו את המתכון.
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה.
