אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

736
צפיות

דג קרפיון מטוגן ממטבח הבוכרי

המתכון של
דג קרפיון מטוגן ממטבח הבוכרי

דג קרפיון מטוגן מתובל בכוסברה ושום מוגש כמנה ראשונה קרה

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • דג קרפיון פרוס לטבעות
  • קמח לקימוח הדג
  • שמן לטיגון עמוק
  • חצי חבילה כוסברה קצוצה
  • 5-6 שיניי שום כתושים
  • מלח
  • מים פושרים
אופן ההכנה
  • 1

    משרים את הדגים במי מלח ולימון..


  • 2

    שוטפים ומסננים טוב טוב את הדגים..


  • 3

    סופגים בנייר מטבח את עודפי המים טוב טוב, ואז מקמחים קלות את הדג משני צדדיו, ומטגנים בשמן עמון שחומם מראש (זהירות יש שפריצים של שמן בזמן הטיגון)..


  • 4

    התיבול: בקערה בינונית שמים את הכוסברה הקצוצה, מלח, והשום הכתוש ומוסיפים מים פושרים בערך כוס ומערבבים,.


  • 5

    ואז טובלים את הדגים שהתקררו מעט בתערובת הזו, מסדרים בקופסת ושמים במקרר עד להגשה..


  • 6

    מגישים קר כמנה ראשונה, אוכלים עם הידיים בזהירות רבה כי יש קוצים..


1

משרים את הדגים במי מלח ולימון..


2

שוטפים ומסננים טוב טוב את הדגים..


3

סופגים בנייר מטבח את עודפי המים טוב טוב, ואז מקמחים קלות את הדג משני צדדיו, ומטגנים בשמן עמון שחומם מראש (זהירות יש שפריצים של שמן בזמן הטיגון)..


4

התיבול: בקערה בינונית שמים את הכוסברה הקצוצה, מלח, והשום הכתוש ומוסיפים מים פושרים בערך כוס ומערבבים,.


5

ואז טובלים את הדגים שהתקררו מעט בתערובת הזו, מסדרים בקופסת ושמים במקרר עד להגשה..


6

מגישים קר כמנה ראשונה, אוכלים עם הידיים בזהירות רבה כי יש קוצים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד