הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קציצות ברוטב מיוחד ישר לסיר
לקבלת הספר של אורה ארגוב במייל לחצי כאן
קציצות עוף ברוטב מיוחד.
חצי קילו חזה עוף טחון עם.
1 תפוחי אדמה.
כוס פיטרוזיליה.
1 בצל קטן.
1/4 כוס קמח מצה או פירורים.
1 ביצה.
תבלינים.
1 קופסת פיטריות.
אופן ההכנה....
ללוש הייטב את עיסת החזה עם המרכיבים לתבל...מעט מלח..1/4 כפית כרכום.1/3 כפית פלפל שחור.קורט קינמון.1/3 כפית כמון...ביצה ,ופירורים,לתת מנוחה 15 דקות במקרר...
בינתיים לטגן בסיר עם 3 כפות שמן 2 גמבות אדומות ל4 דקות להוסיף את הפיטריות ולערבב ליצוק 2 כוסות מים שזה רותח להוסיף ... 1 כף פפריקה,,נגיעת כרכום 1/4 כפית מלח כפית כמון, פיטרוזליה קצוצה 1/3 כף מרק עוף ולערבב ..להנמיך להבה ולבשל כ8 דקות ואז ליצור קציצות בעזרת ידיים או משומנות או רטובות לתוך הרוטב...המשך בישול עד גמר הנוזלים בערך כ15 דקות ...בהצלחה אורה....
