אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורה ארגוב

59,095
צפיות

חזה עוף ממולא ולמחבת

המתכון של
חזה עוף ממולא ולמחבת

מנה מנצחת וטעימה ברמות על...

לקבלת הספר של אורה ארגוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • קטגוריה: עוף
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית מלח
  • 1 יחידה בצל מטוגן
  • 50 גרם צנוברים
  • 1 קורט קינמון
  • 1/2 קילוגרם בשר טחון
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט מגורד
  • 8 יחידות חזה עוף פרוס
  • 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
  • 3 כפות סויה לרוטב
  • 2 כפות קטשופ
  • 2 כפות חומץ
  • 1 כף סוכר
  • 1/4 כפית זינג'ר
  • 2 שיניי שום כתוש
  • 1 חופן שומשום
  • 1/4 כוס כוסברה
  • 1 יחידה ביצה לעיסת הבשר המטוגן
אופן ההכנה
  • 1

    חזה עוף ממולא בבשר למילוי חצי קילו בשר בקר טחון 1 בצל 50 צנוברים מטוגנים קלות אופן הכנת המלית , לטגן במעט שמן את הבצל עד הזהבה ,להוסיף את הבשר הטחון לתבל במעט קינמון,מעט אגוז מוסקט, פלפל שחור גרוס ומלח להוסיף בצל מטוגן ולערבב 1 ביצה... 8 נתחי חזה עוף ,פרוסים דק . להניח מהמלית בקצה החזה כאשר הצד של הסגירה הוא למטה לגלגל מהבסיס לסגור קצוות ולהמשיך לגלגל עד הסוף ,לקחת ניילון נצמד לגלגל את החזה עוף עם הניילון בצורת סוכריה . להרתיח סיר עם מים להכניס את ה החזה המגולגל למים הרותחים כ- 10 דקות עד שהופך לצבע לבן לקרר לגמרי להוציא את הנילון המוצמד וזה מוכן להכנת הרוטב בקערה ניצוק 3 כפות רוטב סויה ,2 כפות שמן זית ,חצי כוס רוטב צילי 2 כפות קטשופ 2 כפות חומץ כף גדושה סוכר לגרד מעט זינג'ר טרי נערבב היטב 2 שיני שום כתוש ונשפוך על חזות העוף נחכה 15 דקות ואז נניח על מחבת ל15 דקות נוספות עד השחמה אפשר לפזר שומשום קלוי ולפזר כוסברה בהצלחה אורה.. ..


1

חזה עוף ממולא בבשר למילוי חצי קילו בשר בקר טחון 1 בצל 50 צנוברים מטוגנים קלות אופן הכנת המלית , לטגן במעט שמן את הבצל עד הזהבה ,להוסיף את הבשר הטחון לתבל במעט קינמון,מעט אגוז מוסקט, פלפל שחור גרוס ומלח להוסיף בצל מטוגן ולערבב 1 ביצה... 8 נתחי חזה עוף ,פרוסים דק . להניח מהמלית בקצה החזה כאשר הצד של הסגירה הוא למטה לגלגל מהבסיס לסגור קצוות ולהמשיך לגלגל עד הסוף ,לקחת ניילון נצמד לגלגל את החזה עוף עם הניילון בצורת סוכריה . להרתיח סיר עם מים להכניס את ה החזה המגולגל למים הרותחים כ- 10 דקות עד שהופך לצבע לבן לקרר לגמרי להוציא את הנילון המוצמד וזה מוכן להכנת הרוטב בקערה ניצוק 3 כפות רוטב סויה ,2 כפות שמן זית ,חצי כוס רוטב צילי 2 כפות קטשופ 2 כפות חומץ כף גדושה סוכר לגרד מעט זינג'ר טרי נערבב היטב 2 שיני שום כתוש ונשפוך על חזות העוף נחכה 15 דקות ואז נניח על מחבת ל15 דקות נוספות עד השחמה אפשר לפזר שומשום קלוי ולפזר כוסברה בהצלחה אורה.. ..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד