אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רונית אבוחצירה

635
צפיות

עוגת קינמונים

המתכון של
עוגת קינמונים

רק שתתחילו לעבוד עם הבצק תבינו כמה הבצק מיוחד ❤

לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • קינמונים 🔥❤
  • רכיבים
  • 125 מ״ל חלב
  • 100 גרם חמאה
  • 2 כפיות שמרים
  • 50 גרם סוכר
  • 550 גרם קמח לבן מנופה
  • ועוד קצת לקימוח
  • 1 כפית מלח
  • 1 ביצה ועוד 2 חלמונים
  • למילוי ולציפוי
  • 3 כפות קינמון
  • 100 גרם סוכר חום
  • 25 גרם חמאה מומסת
  • 4 כפות סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת הבצק : .


  • 2

    מחממים בסיר 125 מ״ל מים יחד עם 125 מ״ל חלב ואת 100 גרם חמאה עד שהכל נמס יחד מוציאים להיצטננות .


  • 3

    כאשר זה פושר מוסיפים את השמרים וכף סוכר .


  • 4

    בקערה גדולה שמים קמח מלח ושאר הסוכר .


  • 5

    יוצרים גומה ומוסיפים את תערובת החלב , לשים יחד .


  • 6

    טורפים ביצה ואת חלמוני הביצה ומוסיפים לקמח מעבירים את הבצק למשטח עבודה לשים עם קימוח מגיעים לבצק חלק וגמיש .


  • 7

    שמים בקערה משומנת להתפחה של שעתיים .


  • 8

    בסיום השעתיים מורידים אויר ועל משטח מקומח יוצרים ריבוע מורחים 25 גרם חמאה מומסת .


  • 9

    מכינים את מילוי הציפוי לפי הכמויות שרשמתי למעלה במתכון .


  • 10

    מפזרים את תערובת הציפוי כאשר משאירים שוליים של ס״מ ומכל כיוון מברישים בביצה .


  • 11

    מהדקים את התערובת על הבצק מגלגלים וחותכים ל12 חלקים שוים .


  • 12

    משמנים תבנית עגולה מניחים את הקינמונים בתבנית מכסים להתפחה של עוד שעה .


  • 13

    מחממים תנור 180 מעלות אופים בין 25-30 דקות כל אחת והתנור שלה .


  • 14

    בסיום האפיה סירופ; .


  • 15

    3 כפות מים .


  • 16

    2 כפות סוכר .


  • 17

    עד שהסוכר נמס מברישים את הקינמונים בנוזל .


  • 18

    אפשרי לפזר מעל סוכר .


  • 19

    בהצלחה מתכון מנצח 🔥.


1

אופן הכנת הבצק : .


2

מחממים בסיר 125 מ״ל מים יחד עם 125 מ״ל חלב ואת 100 גרם חמאה עד שהכל נמס יחד מוציאים להיצטננות .


3

כאשר זה פושר מוסיפים את השמרים וכף סוכר .


4

בקערה גדולה שמים קמח מלח ושאר הסוכר .


5

יוצרים גומה ומוסיפים את תערובת החלב , לשים יחד .


6

טורפים ביצה ואת חלמוני הביצה ומוסיפים לקמח מעבירים את הבצק למשטח עבודה לשים עם קימוח מגיעים לבצק חלק וגמיש .


7

שמים בקערה משומנת להתפחה של שעתיים .


8

בסיום השעתיים מורידים אויר ועל משטח מקומח יוצרים ריבוע מורחים 25 גרם חמאה מומסת .


9

מכינים את מילוי הציפוי לפי הכמויות שרשמתי למעלה במתכון .


10

מפזרים את תערובת הציפוי כאשר משאירים שוליים של ס״מ ומכל כיוון מברישים בביצה .


11

מהדקים את התערובת על הבצק מגלגלים וחותכים ל12 חלקים שוים .


12

משמנים תבנית עגולה מניחים את הקינמונים בתבנית מכסים להתפחה של עוד שעה .


13

מחממים תנור 180 מעלות אופים בין 25-30 דקות כל אחת והתנור שלה .


14

בסיום האפיה סירופ; .


15

3 כפות מים .


16

2 כפות סוכר .


17

עד שהסוכר נמס מברישים את הקינמונים בנוזל .


18

אפשרי לפזר מעל סוכר .


19

בהצלחה מתכון מנצח 🔥.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד