הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
רק שתתחילו לעבוד עם הבצק תבינו כמה הבצק מיוחד ❤
לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן
אופן הכנת הבצק : .
מחממים בסיר 125 מ״ל מים יחד עם 125 מ״ל חלב ואת 100 גרם חמאה עד שהכל נמס יחד מוציאים להיצטננות .
כאשר זה פושר מוסיפים את השמרים וכף סוכר .
בקערה גדולה שמים קמח מלח ושאר הסוכר .
יוצרים גומה ומוסיפים את תערובת החלב , לשים יחד .
טורפים ביצה ואת חלמוני הביצה ומוסיפים לקמח מעבירים את הבצק למשטח עבודה לשים עם קימוח מגיעים לבצק חלק וגמיש .
שמים בקערה משומנת להתפחה של שעתיים .
בסיום השעתיים מורידים אויר ועל משטח מקומח יוצרים ריבוע מורחים 25 גרם חמאה מומסת .
מכינים את מילוי הציפוי לפי הכמויות שרשמתי למעלה במתכון .
מפזרים את תערובת הציפוי כאשר משאירים שוליים של ס״מ ומכל כיוון מברישים בביצה .
מהדקים את התערובת על הבצק מגלגלים וחותכים ל12 חלקים שוים .
משמנים תבנית עגולה מניחים את הקינמונים בתבנית מכסים להתפחה של עוד שעה .
מחממים תנור 180 מעלות אופים בין 25-30 דקות כל אחת והתנור שלה .
בסיום האפיה סירופ; .
3 כפות מים .
2 כפות סוכר .
עד שהסוכר נמס מברישים את הקינמונים בנוזל .
אפשרי לפזר מעל סוכר .
בהצלחה מתכון מנצח 🔥.
