הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
מעולה לערב ראש השנה חגיגה של טעמים מיקסר מבית סאוטר עשה את העבודה #הכל_דבש_עם_סאוטר
לקבלת הספר של רונית אבוחצירה במייל לחצי כאן
מקציפים את החלבונים עם הסוכר והסוכר וניל לקצב יציב לא קשה .
בקערה שמים את החלמונים ועם מקציף ידני אני נזלף לאט לאט את השמן כאשר נערבב עם המקציף נקבל מרקם חלק ואורירי בסיום ממשיכים לזלף את הדבש ואת הליקר שוקולד לא להפסיק להציף ידני נגיע לתערובת חלקה נוזלית ותפוחה .
את הקמח נערבב עם אבקת אפייה .
נפעיל את המיקסר על מהירות נמוכה כאשר לאט לאט כי החלבונים שם ואנו לא נהרוס להם את התפיחה ,נוסיף לחלבונים את קערת החלמונים שהכנו לזלף אותם לאט לאט למיקסר בסיום אנו נחליף את הראש המקציף לחלק של הלהב המערבל נפעיל שוב את המיקסר ונוסיף לאט לאט את הקמח בסיום נפסיק את המיקסר ועם לקקן נבדוק שאכן הבלילה מעורבבת היטב .
נבחר תבנית נשמן לשפוך את הבלילה ולתנור לערך חצי שעה חשוב לי לציין כל אחת והתנור שלה ולכן אם אתן יודעות שאצלכן אתן אופות על חום מסוים אז תלכו על זה .
מוציאים את העוגה מהתנור חוצים לשניים לאחר קירור .
הכנת המילוי קרם :.
במיקסר עם המקציף אני מקציפים את השמנת מתוקה יחד עם סוכר והאנסטינג פודינג לקצף יציב בחלק התחתון שחתכנו את העוגה אנו נצפה אותה עם הקרם .
הכנת הציפוי :.
בסיר אנו שמים את החמאה שמנת מתוקה סוכר ודבש מבשלים עד שאנו מגיעים למרקם נוזלי סמיך בצבע קרמל שקוף .
ניקח את החלק העליון של העוגה נשים על תבנית נזלף את הסירופ קרמל מעל נפזר את השקדים ונכניס לתנור על גריל בעיקרון זו פעולה שמחליפה ברנר למי שיש ברנר יכולה להבעיר את החלק העליון .
בסיום הפעולה נשים את החלק העליון על החלק שבו מרחנו את הקרם והעוגה מוכנה תהנו .
בהצלחה .
