אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ליאת נחמני

604
צפיות

עוף, זיתים ואורז בסמטי ברוטב עגבניות

המתכון של
עוף, זיתים ואורז בסמטי ברוטב עגבניות

תבשיל מדהים של עוף , זיתים ואורז בסמטי ❤️

לקבלת הספר של ליאת נחמני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • להכנת התבשיל עוף
  • 8 שוקי עוף
  • 6 כפות שמן
  • 15 שיני שום שלמות
  • 2 קופסה זיתים מגולענים
  • 3 עגבניות , חתוכות לשמיניות
  • חצי גמבה אדומה
  • חצי לימון מקולף
  • 6 פלפל אדום יבש חריף (נקרא גם סודנייה) - מי שאוהב פחות יכול להפחית .
  • קופסה קטנה רסק עגבניות
  • חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור , חצי כפית כורכום
  • 3 כוסות מים רותחים
  • להכנת האורז
  • 2 כוסות אורז בסמטי
  • 3.5 כוסות מים רותחים
  • 4 כפות שמן
  • חצי כפית מלח , רבע כפית פלפל שחור
  • * שימו לב , השתמשתי באורז בסמטי שאופן ההכנה שלו שונה מאורז פרסי רגיל . באורז בסמטי על כל כוס אחת של אורז שמים כוס ו3/4 של מים רותחים.
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנת התבשיל: לשטוף את הזיתים ולהרתיח בסיר קטן יחד עם כוס וחצי מים למשך 2-3 דקות ולסנן מהמים..


  • 2

    בסיר נפרד לטגן את השוקיי עוף, שיני שום שלמות, העגבניות ופלפל אדום יבש למשך 5 דקות עד להזהבה, לאחר מכן לשפוך 2 כוסות מים רותחים ולבשל במשך 15 דקות . בקערה קטנה לשים כוס מים רותחים ואת הרסק העגבניות לערבב היטב , לשפוך לסיר ולתבל..


  • 3

    לאחר שהרוטב מבעבע להוסיף את הזיתים ורצועות מחצי לימון . לבשל כ-20 דקות על אש בינונית, להוסיף רצועות פלפל אדום לערבב ולהנמיך את האש , לבשל עוד 5 דקות..


  • 4

    אופן הכנת האורז: לשטוף ולשים בסיר 2 כוסות אורז בסמטי, לתבל בחצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, 4 כפות שמן ולערבב היטב. לטגן במשך 2 דקות ומיד להוסיף 3.5 כוסות מים רותחים, לערבב ולבשל על אש גבוהה למשך 15 דקות. לאחר מכן לערבב ולהמשיך לבשל את האורז על אש נמוכה לעוד 10 דקות. .


  • 5

    לאחר שהאורז מוכן להעביר אותו לסיר של העוף עם הזיתים . לערבב היטב ולבשל על אש נמוכה למשך 5 דקות. .


  • 6

    להגיש חם ולבריאות :) .


1

אופן הכנת התבשיל: לשטוף את הזיתים ולהרתיח בסיר קטן יחד עם כוס וחצי מים למשך 2-3 דקות ולסנן מהמים..


2

בסיר נפרד לטגן את השוקיי עוף, שיני שום שלמות, העגבניות ופלפל אדום יבש למשך 5 דקות עד להזהבה, לאחר מכן לשפוך 2 כוסות מים רותחים ולבשל במשך 15 דקות . בקערה קטנה לשים כוס מים רותחים ואת הרסק העגבניות לערבב היטב , לשפוך לסיר ולתבל..


3

לאחר שהרוטב מבעבע להוסיף את הזיתים ורצועות מחצי לימון . לבשל כ-20 דקות על אש בינונית, להוסיף רצועות פלפל אדום לערבב ולהנמיך את האש , לבשל עוד 5 דקות..


4

אופן הכנת האורז: לשטוף ולשים בסיר 2 כוסות אורז בסמטי, לתבל בחצי כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור, 4 כפות שמן ולערבב היטב. לטגן במשך 2 דקות ומיד להוסיף 3.5 כוסות מים רותחים, לערבב ולבשל על אש גבוהה למשך 15 דקות. לאחר מכן לערבב ולהמשיך לבשל את האורז על אש נמוכה לעוד 10 דקות. .


5

לאחר שהאורז מוכן להעביר אותו לסיר של העוף עם הזיתים . לערבב היטב ולבשל על אש נמוכה למשך 5 דקות. .


6

להגיש חם ולבריאות :) .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד