אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלכה זיידנר

862
צפיות

חמין

המתכון של
חמין

חמין טעים טעים ליום שבת קודש

לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 ק"ג בשר אסדו עם עצם
  • 1 ק"ג בשר כתף
  • 1 בצל גדול
  • 1 ראש שום קלוף
  • 3 גזרים קלופים שלמים
  • 1 כוס חומוס שהושרה לילה
  • 1 כוס שעועית חומה ולבנה יחד
  • כוס חיטה או גריסים לשטוף ולהשרות לפחות שעה
  • 6 תפוחי אדמה קלופים
  • 1/4 כוס שמן
  • כף גדושה פפריקה מתוקה
  • פלפל שחור
  • מלח
  • 1/2 כפית כמון לא יותר
  • ביצים קשות
אופן ההכנה
  • 1

    לסיר גדול לשים את השמן לחמם להוסיף בשר ולאדות.


  • 2

    תוך כדי ערבוב.


  • 3

    להוסיף את כל החומרים.


  • 4

    את תפוחי האדמה בסוף.


  • 5

    להוסיף מים רותחים לכיסוי כל המרכיבים.


  • 6

    ולבשל לפחות שעתיים.


  • 7

    לבדוק טעמים ולתקן אם יש צורך.


  • 8

    לחמם תנור לחום גבוהה מאוד לשים את הסיר ישר כשמכבים את הגז לתנור.


  • 9

    עד שהחמין מבעבע אז.


  • 10

    להוריד לחום של 100 מעלות .


  • 11

    להוסיף את הביצים קשות.


  • 12

    אני נוהגת להכין בצק מכוס קמח 1/4 כוס שמן.


  • 13

    כף פפריקה קורט מלח לערבב היטב ולמתוח מעל כל התבשיל.


  • 14

    לכסות עם מכסה וכל הלילה בתנור.


  • 15

    בתיאבוו.


1

לסיר גדול לשים את השמן לחמם להוסיף בשר ולאדות.


2

תוך כדי ערבוב.


3

להוסיף את כל החומרים.


4

את תפוחי האדמה בסוף.


5

להוסיף מים רותחים לכיסוי כל המרכיבים.


6

ולבשל לפחות שעתיים.


7

לבדוק טעמים ולתקן אם יש צורך.


8

לחמם תנור לחום גבוהה מאוד לשים את הסיר ישר כשמכבים את הגז לתנור.


9

עד שהחמין מבעבע אז.


10

להוריד לחום של 100 מעלות .


11

להוסיף את הביצים קשות.


12

אני נוהגת להכין בצק מכוס קמח 1/4 כוס שמן.


13

כף פפריקה קורט מלח לערבב היטב ולמתוח מעל כל התבשיל.


14

לכסות עם מכסה וכל הלילה בתנור.


15

בתיאבוו.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד